오르조 파스타, 시금치, 새우를 넣은 샐러드

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 672, 총 지방 35 G., 포화지방 7 G., 단백질 36 G., 탄수화물 32 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 238 밀리그램, 나트륨 576 밀리그램, 설탕 0 G.

오르조 파스타는 샐러드를 든든하게 채워주고, 새우는 과도한 지방 없이 건강한 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 시금치, 무, 오이는 아삭한 식감과 비타민을 더해줍니다. 샐러드에 넣기 전에 새우에 올리브 오일과 레몬즙을 버무린 후 몇 분간 구워주세요. 마지막으로 잘게 부순 페타 치즈와 다진 신선한 민트를 얹어 상큼한 봄의 풍미를 더해 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오르조 파스타 0.5컵
얇게 썬 시금치 4컵
중간 크기 무 10개, 4등분
작은 오이 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스합니다.
붉은 양파 반 개를 4등분하여 얇게 슬라이스합니다.
기름에 절인 씨를 제거한 올리브 1/4컵을 다진 것
다진 신선한 민트 0.5컵
다진 신선한 파슬리 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 1/3컵 + 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵 + 2큰술
껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 450g
으깬 페타 치즈 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 오르조 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 잘 섞어줍니다.

한편, 큰 볼에 시금치, 무, 오이, 양파, 올리브, 민트, 파슬리, 레몬즙과 올리브유를 각각 1/3컵씩 넣고 섞어주세요. 오르조 파스타를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
새우를 볼에 담고 남은 레몬즙 2큰술과 올리브 오일을 넣고 버무립니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 새우를 올리고 살짝 분홍빛이 돌 때까지 1~2분간 굽습니다. 새우를 뒤집어 완전히 익을 때까지 2~3분 더 굽습니다.
샐러드를 접시에 나눠 담고, 새우를 올린 후, 페타 치즈를 부수어 뿌리고 후추를 취향에 따라 뿌려주세요.

카테고리:

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