닭고기 미트볼을 넣은 파스타 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

미트볼을 넣은 이탈리아식 파스타는 노릇하게 녹은 치즈를 듬뿍 얹어 맛있는 캐서롤 요리로 즐길 수 있습니다. 미트볼은 다진 닭고기로 만들지만, 호박 퓨레, 파마산 치즈, 허브를 넣어 호박 특유의 맛은 전혀 나지 않으면서도 놀랍도록 촉촉하고 부드럽습니다. 오븐에 구운 미트볼을 토마토 마리나라 소스에 버무린 파스타 위에 얹고, 갈은 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌린 후 다시 오븐에 구워주세요. 어른과 아이 모두가 좋아할 완벽한 가족 요리입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미트볼

다진 닭고기 450g
통조림 호박 퓨레 0.5컵
강판에 간 파마산 치즈 1/3 큰술
강판에 간 양파 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
굵은 소금 1티스푼
갈은 검은 후추 0.5티스푼
다진 마늘 2쪽

캐서롤

메찌 리가토니 또는 메지 펜네 파스타 450g(1팩)
1캔 (800g) 마리나라 소스
강판에 간 모짜렐라 치즈 2큰술
곱게 간 파마산 치즈 1/4컵 (서빙용으로 추가 준비)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 다진 닭고기, 호박 퓌레, 파마산 치즈, 양파, 파슬리, 소금, 후추, 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 20분간 냉장 보관하세요.

반죽을 한 번에 1큰술씩 떠서 동그랗게 빚어 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 12~15분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 오븐 온도를 200°C(400°F)로 올리고 9x13인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
캐서롤:
한편, 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리 시간보다 3분 덜 삶습니다. 물 1/3컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
큰 볼에 파스타와 마리나라 소스, 그리고 남겨둔 파스타 삶은 물을 넣고 잘 섞어주세요. 기름을 바른 오븐용 접시에 옮겨 담고, 미트볼을 파스타 위에 올려주세요. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 얹어 마무리합니다.
치즈가 보글보글 끓을 때까지 약 20분간 굽습니다. 5분간 식힌 후, 갈은 파마산 치즈를 뿌려 드세요.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.

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