케이준 폴렌타를 곁들인 구운 달걀

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 26 G., 포화지방 7 G., 단백질 25 G., 탄수화물 32 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 398 밀리그램, 나트륨 1117 밀리그램, 설탕 11 G.

섬유질, 단백질, 필수 탄수화물이 풍부하게 함유된 맛있고 건강하며 영양가 있는 요리입니다. 아침이나 저녁 식사로 즐기시고 케이준 양념의 풍미를 만끽해 보세요. 이 요리를 만들려면 4인분을 담을 수 있는 가장 큰 프라이팬이 필요합니다. 계란은 셀러리, 피망, 양파를 넣은 토마토 소스에 구운 안두이 소시지를 얹어 오븐에 구워냅니다. 완성된 요리에 신선한 파슬리와 셀러리 잎을 뿌리고 빵 대신 구운 폴렌타 조각과 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
훈제 안두이 소시지 170g을 1cm 크기로 자른 것.
다진 청피망 1개
셀러리 줄기 2개 (다진 것) + 셀러리 잎 0.5컵
다진 파 4개
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
1.5 티스푼 케이준 양념 + 서류 제출 수수료 추가
토마토 퓌레 1상자(750g)
조리된 폴렌타 1팩(450g)을 8등분으로 자릅니다.
큰 달걀 8개
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 단고추, 셀러리, 파, 마늘, 케이준 양념, 으깬 토마토, 폴렌타 죽, 계란, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 안두이 소시지를 넣고 약 3분간 볶습니다. 피망과 셀러리 줄기를 넣고 저어주면서 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다. 대파, 마늘, 케이준 시즈닝을 넣고 부드러워질 때까지 약 30초간 볶습니다. 토마토와 물 1/4컵을 붓고 소금 1/2작은술과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣습니다. 약한 불로 줄여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다.
한편, 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 폴렌타 조각 양면에 남은 올리브 오일 1큰술을 바르고 베이킹 시트에 올려놓으세요. 가장자리가 바삭해질 때까지 10~12분간 구워주세요.