맥주에 있는 허쉬퍼피

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 15개

허쉬퍼피는 옥수수 가루 반죽으로 만든 작고 동그란 모양의 튀김 요리로, 북미에서 유래했습니다. 집이나 가정식 레스토랑에서 흔히 만들어 먹습니다. 허쉬퍼피는 보통 바비큐, 해산물 또는 다른 튀김 요리와 함께 제공됩니다. 바삭한 이 허쉬퍼피는 점심이나 저녁 식사에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

흰색 또는 노란색 옥수수 가루 2컵
베이킹파우더 2작은술
카옌페퍼 약간
맥주 1컵, 필요하면 더 추가
큰 달걀 2개
양파 1개, 아주 잘게 다진 것
튀김용 식용유 4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 라이트 맥주, 갈은 카옌페퍼, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 무쇠 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불에서 튀김용 온도계로 190°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다.
튀김을 만들려면큰 볼에 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 카옌 페퍼, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼이나 큰 계량컵에 맥주, 달걀, 양파를 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 최대한 적게 섞어주세요 (반죽이 젖은 모래처럼 되어야 합니다. 필요하면 맥주를 더 넣어주세요).

접시에 종이 타월을 깔고 가스레인지 근처에 놓으세요. 허쉬퍼피를 튀기려면 중간 크기의 아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 뜨거운 기름에 넣으세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
튀김옷을 입힌 국자로 가끔씩 저어가며 노릇하게 익을 때까지 (3-5분) 튀긴 후, 이 국자를 이용해 허쉬퍼피를 준비된 접시에 옮겨 담습니다. 원하는 온도를 유지할 수 있도록 불의 세기를 조절하고 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 튀긴 메기와 함께 곁들여 드세요.

패스트푸드 메뉴: 튀김옷을 입혀 튀긴 메기 레시피

레시피 작성자 - 버지니아 윌리스 셰프(미국)는 케이준 및 크리올 요리 강사이자 야외 활동 관련 서적의 저자이며, 2016년 건강 부문 수상자입니다.

카테고리:

레시피 / 튀김 / 저녁 / 빵집 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / / 미국 요리

비슷한 레시피