신선한 허브를 곁들인 구운 할리벗
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 638, 총 지방 55 G., 포화지방 8 G., 단백질 28 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 343 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 638, 총 지방 55 G., 포화지방 8 G., 단백질 28 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 343 밀리그램, 설탕 0 G.
이 요리는 레몬즙을 뿌리고 마요네즈를 바른 대구 필레를 오븐에 구워냅니다. 거의 다 익기 몇 분 전에 생선을 노릇하게 구워냅니다. 부드러운 흰살 생선과 잘 어울리는 신선하고 향긋한 허브로는 파슬리, 딜, 차이브를 잘게 다져 서빙할 때 위에 뿌립니다. 대구는 레몬즙과 올리브 오일로 양념한 루꼴라와 단맛이 풍미를 더하는 소심 토마토를 곁들여 제공합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 큰 대구 필레 1개 (약 1.5파운드, 가급적 가운데 부분)
- 레몬 1개 (반으로 자른 것) + 장식용 웨지 조각
- 마요네즈 0.5컵
- 다진 신선한 차이브 2큰술
- 다진 신선한 딜 2큰술
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 어린 루꼴라 4컵 (약 100g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 크기가 큰 재래종 토마토(또는 불스 하트 토마토) 3개를 1cm 두께로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 230°C(450°F)로 예열합니다. 대구를 4등분하여 자른 면이 아래로 가도록 호일을 깐 베이킹 시트에 올립니다. 레몬 반 개를 짜서 즙을 뿌리고 소금과 후추를 뿌린 후 마요네즈를 바릅니다. 생선이 거의 익을 때까지 6~7분간 굽습니다. 오븐 온도를 브로일 모드로 낮추고 생선 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다.
- 한편, 작은 그릇에 양파, 딜, 파슬리를 넣고 섞어주세요. 루꼴라에 남은 레몬 반 개의 즙과 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 생선을 접시에 나눠 담고 허브를 뿌립니다. 루꼴라와 토마토에 남은 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 레몬 조각을 곁들여 내놓습니다.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
