카레를 곁들인 구운 넙치

투표 수: 1

엽록소는 모든 식물에서 발견되는 녹색 색소입니다. 식물 성장에 중요할 뿐만 아니라 필수 항산화 물질을 제공하고 면역력을 강화하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 루테인은 카로티노이드 계열(과일과 채소의 노란색, 빨간색, 주황색을 내는 색소)에 속하지만, 비타민의 주요 공급원인 케일에서는 엽록소의 녹색 속에 교묘하게 숨겨져 있습니다. 루테인은 눈 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 루테인은 흡수를 위해 많은 양의 지방이 필요하지만, 식물성인 코코넛 밀크는 이러한 요구를 쉽게 충족시켜 줍니다.

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 320, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 36 G., 탄수화물 15 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

광어 필레를 민트 잎 페이스트에 굴려 케일과 함께 호일에 싸서 구웠습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 대구 필레 4조각(각 100g), 두께 약 1cm
깨끗이 씻어서 적당한 크기로 자른 큰 케일 잎 4장
신선한 고수 잎 1컵 (장식용으로 추가 준비)
신선한 민트 잎 1컵
코코넛 밀크 1/3컵
포도씨유 2큰술
갈색 설탕 2작은술
라임 1개의 즙과 장식용 라임 조각
마늘 작은 쪽 1개
껍질을 벗기고 다진 생강 1조각(5cm)
갈은 세라노 고추 1/2개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 넙치, 케일, 코코넛 밀크, 생강 뿌리, 세라노 고추, 갈색 설탕, 고수, 박하, 포도씨유, 라임 주스, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180도로 예열하세요.

고수, 민트, 코코넛 밀크, 물 2큰술, 식용유 1큰술, 흑설탕, 라임즙, 마늘, 생강, 후추, 소금 1/4작은술을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아준 후 작은 그릇에 옮겨 담습니다.
지름 70cm(28인치) 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 양배추에 남은 식용유 1큰술을 바르고 소금을 뿌린 후, 호일 중앙에 놓아주세요.

생선 필레를 위에 올리고 소금 1/4 티스푼을 뿌립니다. 카레 소스를 각 조각 위에 골고루 펴 바릅니다. 다른 알루미늄 호일로 덮되, 가운데에 김이 빠져나갈 구멍을 남겨두고 가장자리를 잘 봉합니다.

생선이 완전히 익고 채소가 아삭해질 때까지 15~20분간 굽습니다. 호일을 조심스럽게 벗기고 "채소" 필레를 접시에 나눠 담습니다. 고수를 얹고 라임 조각과 함께 제공합니다.

다른 건강식 레시피도 확인해 보세요 - 그린소스를 곁들인 구운 할리벗.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피