구운 "멧돼지"
투표 수: 2
시간: 2시간 10분
복잡성: 평균
인분: 8 - 10
복잡성: 평균
인분: 8 - 10
구운 "멧돼지" - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지 어깨살 4.5kg
- 하바네로 고추 4개
- 소금과 갈은 후추
- 핫소스 1/4컵
- 레드 와인 식초 1/2컵
- 식물성 기름 1/2컵
- 월계수 잎 6~8개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
얇게 썬 돼지고기를 베이킹 시트 위에 두꺼운 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 올려놓으세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 작은 그릇에 핫소스, 식초, 식용유를 넣고 섞어주세요.
이 혼합물을 돼지고기 양면에 골고루 문질러 주세요. 고추를 다룰 때는 비닐이나 고무장갑을 착용하여 눈과 코를 냄새로부터 보호하세요. 고추를 썰어서 월계수 잎과 함께 돼지고기 위에 올려주세요. 돼지고기를 알루미늄 호일로 감싸고 이음새를 단단히 밀봉하세요.
오븐에서 약한 불로 2시간 정도 부드러워질 때까지 굽거나 (또는 직화로 구울 수도 있습니다).
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