파스타와 베이컨을 곁들인 수코타시 샐러드

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

사워크림, 마요네즈, 레몬즙으로 만든 크리미한 드레싱을 곁들인 이 파스타 샐러드는 미국식 수코타시 샐러드의 전통 재료인 리마콩, 옥수수, 토마토가 듬뿍 들어 있습니다. 바삭한 식감과 풍부하고 스모키한 풍미를 더하는 베이컨은 다른 재료들과 크리미한 드레싱과 환상적인 조화를 이룹니다. 냉동 리마콩과 옥수수 알갱이를 사용해도 되지만, 샐러드에 넣기 전에 따로 삶아주세요. 신선한 파를 얹어 바로 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

푸실리 파스타 220g
두툼한 베이컨 8조각을 잘게 다진 것
마요네즈 1/3컵
사워크림 3큰술
잘게 다진 신선한 차이브 2큰술
갓 짜낸 레몬즙 1.5큰술
냉동된 작은 리마콩 1컵 (해동)
냉동 옥수수 알갱이 1컵 (해동)
방울토마토 1컵 (반으로 자른 것)
얇게 썬 파 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 푸실리 나선형 파스타, 방울토마토, 옥수수, 리마콩, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
한편, 베이컨을 차가운 큰 프라이팬에 넣고 중불로 가열하여 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 익힙니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다.

큰 그릇에 마요네즈, 사워크림, 양파, 레몬즙, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
콩을 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 약 15분간 삶습니다. 옥수수를 넣고 알갱이가 부드러워질 때까지 약 2분간 더 삶습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 콩과 옥수수를 체에 옮겨 담고 찬물에 헹궈 익는 과정을 멈춥니다. 물기를 빼고 모든 재료를 드레싱이 담긴 그릇에 넣습니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후, 그릇에 담고 드레싱을 뿌려주세요.
볼에 토마토와 파를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 바삭하게 구운 베이컨을 뿌려주세요. 이 파스타 샐러드는 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.

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