냉동 양상추
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이렇게 얼린 양상추를 요리하면 이름 그대로의 상큼함을 느낄 수 있습니다. 아직 냉동 양상추를 드셔보지 않으셨다면 정말 아쉬울 거예요. 시원하고 가벼운 애피타이저로, 더운 여름날에 제격입니다. 양상추는 대부분 수분으로 이루어져 있어 얼리면 더욱 아삭해집니다. 양상추를 큼직하게 썰어 샴페인 식초, 고급 올리브 오일, 디종 머스터드, 타라곤을 섞은 드레싱을 뿌려 드세요. 특정 시간에 맞춰 준비해야 한다면, 양상추를 냉동실에 넣어 얼린 후, 서빙 직전에 드레싱을 뿌려주면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 양상추 큰 것 1개, 겉잎은 제거하고 양끝은 다듬어 주세요.
- 디종 머스터드 2큰술
- 샴페인 식초 2큰술
- 올리브 오일 0.5컵
- 다진 신선한 타라곤 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양상추를 평평한 표면에 놓고 반으로 자른 다음, 각각을 다시 두 조각으로 자릅니다. 자른 양상추를 작은 트레이에 옮겨 담고 사용할 준비가 될 때까지 (필요하다면 최대 2시간까지) 냉동 보관합니다.
- 중간 크기의 그릇에 머스터드, 식초, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 휘젓고 타라곤을 넣습니다. 맛을 봅니다.
- 샐러드를 접시에 옮겨 담고 드레싱을 뿌려 즉시 드세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
