닭고기를 넣은 보리 수프
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 390, 총 지방 24 G., 포화지방 6 G., 단백질 22 G., 탄수화물 34 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 675 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 390, 총 지방 24 G., 포화지방 6 G., 단백질 22 G., 탄수화물 34 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 675 밀리그램, 설탕 7 G.
남은 구운 닭고기로 맛있고 간편하며 건강한 수프를 만들 수 있습니다. 매콤한 맛과 향이 수프에 독특한 풍미를 더하고, 조리 시간도 짧습니다. 두꺼운 냄비나 솥에 셀러리, 당근, 대파, 사보이 양배추를 볶다가 닭육수를 붓고 구운 닭고기와 빨리 익는 보리를 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다. 조리 중과 서빙할 때 파프리카 가루를 넣어 독특한 풍미를 더하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 구운 닭고기를 잘게 다진 것 2.5컵
- 속성 조리용 보리 0.5컵
- 올리브 오일 3큰술
- 당근 2개를 1cm 크기로 자릅니다.
- 셀러리 줄기 2개를 1cm 크기로 자릅니다.
- 대파 1개 (흰색과 연두색 부분만 사용), 얇게 썰어 헹궈주세요.
- 작은 사보이 양배추 반 개를 채 썰어 놓은 것
- 파프리카 가루 2작은술, 뿌릴 용도로 추가 준비
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 사워크림 1/4컵
- 다진 신선한 딜 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 당근, 셀러리, 리크를 넣고 리크가 부드러워질 때까지 3~4분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 양배추, 파프리카 가루, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 섞습니다. 불을 중강불로 높이고 양배추가 시들고 채소가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 4~5분간 자주 저어가며 볶습니다.
- 냄비에 물 2컵, 닭고기 육수, 잘게 찢은 닭고기를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 보리를 넣고 뚜껑을 덮어 약 10분간 부드러워질 때까지 끓인 후 소금과 후추로 간을 합니다.
- 수프를 그릇에 담고, 사워크림 한 숟가락을 얹은 후 딜과 파프리카 가루를 뿌려주세요.
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