아이스크림을 곁들인 피칸 베이컨 브라우니

투표 수: 1

음식 사진: 김윤희

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 9개

피칸과 베이컨을 얹은 쇼트크러스트 페이스트리 수플레 쿠키 레시피입니다. 아이스크림 한 스쿱과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

속재료:

큰 달걀 3개
설탕 1/3컵
깍둑썰기한 베이컨 8조각
옥수수 시럽 또는 전화당 시럽 1컵
녹인 버터 5큰술
바닐라 추출물 1티스푼
사과식초 1/2 티스푼
피칸 또는 호두 1컵 + 장식용 추가
장식용 바닐라 아이스크림

케이크 베이스용:

밀가루 1 1/4컵
설탕 1/4컵
소금
갓 짜낸 레몬즙 2작은술
차가운 무염 버터 6큰술(깍둑썰기), 팬에 바를 버터 약간 추가

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피칸, 호두, 베이컨, 고급 밀가루, 계란, 레몬 주스, 사과 식초, 바닐라 추출물, 바닐라 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 베이스를 준비하세요: 오븐을 190°C로 예열하세요. 20x20cm 정사각형 팬의 바닥과 옆면에 알루미늄 호일을 깔고, 가장자리는 팬 옆면 위로 2cm 정도 올라오도록 하세요. 호일에 버터를 살짝 발라주세요.
큰 볼이나 푸드 프로세서에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 차가운 버터를 넣고 부드러워질 때까지 빠르게 작동시킵니다.

레몬즙을 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 준비된 베이킹 팬 바닥에 반죽을 고르게 펴고 15분 동안 노릇하게 구워줍니다.

케이크 베이스가 구워지는 동안 필링을 준비하세요. 베이컨을 깍둑썰기하여 바삭해질 때까지 튀깁니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

별도의 그릇에 달걀, 옥수수 시럽, 설탕, 녹인 버터를 넣고 휘젓습니다. 바닐라 추출물 그리고 사과식초.
파이 크러스트 위에 피칸과 바삭한 베이컨 조각을 올리고 그 위에 달걀 버터 혼합물을 부어주세요.

겉면이 노릇하게 구워질 때까지 30~35분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 호일을 이용하여 조심스럽게 파이를 틀에서 꺼냅니다.
파이를 사각형으로 자르고 각 조각 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 피칸을 얹으세요.