슬로우쿠커 복숭아 피칸 코블러

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

오트밀과 피칸 토핑을 얹은 여름 파이.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

잘게 썬 복숭아 3컵 (작게 썬 것)
혼합 베리 3컵 (라즈베리, 블루베리, 블랙베리)
레몬 1/2개의 껍질과 즙
멀티쿠커에 바를 부드러운 버터 1큰술
과립 설탕 3큰술
밀가루 1큰술
소금 1/4 티스푼
바닐라 아이스크림 (곁들임용)
특수 장비대용량 멀티쿠커 (4~5리터)

오트밀과 견과류 반죽

피칸 3/4컵
고급 밀가루 1/2컵
오트밀 1/2컵
설탕 1/2컵
갈색 설탕 1/4컵
버터밀크 2큰술
계피 1/4 티스푼
소금 1/4 티스푼
버터 6큰술(90g), 깍둑썰기

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

속재료를 만드세요슬로우쿠커에 부드러운 버터 1큰술을 발라줍니다. 복숭아와 베리를 슬로우쿠커에 넣고 레몬 제스트, 레몬즙, 설탕, 밀가루, 소금을 뿌립니다. 잘 섞어줍니다.
반죽을 만드세요작은 푸드 프로세서에 피칸, 밀가루, 오트밀, 일반 설탕, 흑설탕, 버터밀크(선택 사항), 계피, 소금을 넣고 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 버터를 넣고 버터가 완두콩 크기가 될 때까지 약 5번 정도 작동시켜 주세요.

과일 위에 뿌려주세요. 그릇과 뚜껑 사이에 키친타월을 넣어 수증기를 흡수하도록 합니다. 센 불에서 90분에서 2시간 동안 조리합니다. 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.

레시피 슬로우 쿠커로 만드는 복숭아 코블러.

요리 팁

이 레시피는 짧은 시간 동안 조리할 때 가장 맛있습니다. 조리 시간이 길어지면(4시간 이상) 과일의 풍부한 맛과 선명한 색깔이 사라집니다. 필요하다면 3~4시간 동안 약불에서 조리할 수 있는데, 이때 껍질을 벗기고 얇게 썬 그래니 스미스 사과를 아래에 깔아주세요. 그래니 스미스 사과는 단단한 식감 덕분에 복숭아와 베리류가 강한 열로부터 보호될 수 있습니다..