햄버거 모양 케이크
투표 수: 9
시간: 1시간 30분
복잡성: 평균
인분: 14-16
복잡성: 평균
인분: 14-16
단계별 사진 레시피. 이 독특한 치즈버거 케이크는 그 화려한 모습으로 손님들의 시선을 사로잡을 거예요. 양상추 잎은 마멀레이드로, 치즈는 퍼지로, 패티는 초콜릿 아이싱을 뿌린 파이 크러스트로 만들어야 하니 만드는 과정은 조금 까다롭지만, 완성하는 과정은 정말 즐거워요. 이 치즈버거 케이크는 진정한 버거 마니아를 위한 생일 케이크로도 좋고, 파티에서 손님들을 놀라게 할 만큼 실감나는 비주얼을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 초콜릿 스펀지 케이크 믹스 500g 두 봉지
- 큰 달걀 8개
- 사워 밀크, 케피어 또는 저지방 요구르트 2컵
- 식물성 기름 1큰술
- 녹색 장식용 설탕 또는 일반 설탕 1/4컵
- 민트 잎 모양 젤리 8개
- 85g 롤드 오렌지 매스틱 (제과점에서 구입 가능)
- 옥수수 전분 (가루를 묻히는 용도)
- 450그램 바닐라 크림 글레이즈
- 450g 초콜릿 크림 글레이즈
- 노란색 식용 색소 3/4 티스푼
- 붉은색 식용 색소 5방울
- 바삭한 쌀 시리얼 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 2.5쿼트 용량의 오븐용 돔형 그릇과 8인치 원형 케이크 팬 두 개에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 큰 볼에 케이크 믹스, 달걀, 버터밀크, 식물성 기름을 넣고 믹서로 잘 섞어주세요.
- 반죽을 그릇과 틀에 나누어 담고, 이쑤시개로 찔러봤을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 틀에 담을 경우 약 25분, 그릇에 담을 경우 약 45분 정도 소요됩니다. 틀에서 15분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식힙니다.
- 샐러드를 만들려면: 도마에 초록색 또는 흰색 설탕을 뿌립니다. 밀대를 사용하여 민트 잎을 0.3cm 두께로 밀어 편 다음, 달라붙지 않도록 설탕을 뿌립니다.
- 밀어 놓은 마멀레이드를 각각 3등분으로 자릅니다. 각 조각을 아코디언처럼 접어 주름진 모양을 만들고, 끝부분을 모아 붙입니다.
- 치즈를 만드는 방법: 옥수수 전분을 뿌린 표면에 오렌지색 퐁당을 0.3cm 두께로 밀어 펴세요. 퐁당을 18cm 정사각형으로 자르고 랩으로 덮어 보관하세요.
- 둥근 케이크의 윗면과 볼에 구운 케이크의 평평한 옆면을 다듬어 평평하게 만들고, 잘라낸 조각들을 부스러뜨립니다. 볼에 바닐라 버터크림 프로스팅, 초콜릿 버터크림 프로스팅 4큰술, 노란색과 빨간색 식용 색소를 넣어 연한 갈색 프로스팅을 만듭니다.
- 아랫쪽 빵을 만들려면: 다듬은 둥근 케이크를 트레이나 케이크 스탠드에 올려놓으세요. 연한 갈색 크림을 케이크 위에 펴 바르세요. 주름진 젤리빈을 케이크 가장자리에 둘러 장식하세요.
- 커틀릿 굽기: 자르지 않은 둥근 케이크의 윗면과 옆면에 남은 초콜릿 프로스팅을 골고루 펴 바릅니다. 반죽 조각들을 프로스팅 위에 꾹꾹 눌러 붙입니다.
- 햄버거를 조립하려면: 아래쪽 빵 위에 초콜릿 패티를 올리고 오렌지색 퐁당으로 덮습니다. 그릇에 구워둔 나머지 케이크 시트에 남은 연한 갈색 버터크림을 바르고 패티 위에 올립니다. 빵 표면에 라이스 시리얼을 꾹꾹 눌러줍니다.
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