치즈를 얹어 구운 푸실리 파스타

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 545, 총 지방 18 G., 포화지방 10 G., 단백질 26 G., 탄수화물 71 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 639 밀리그램, 설탕 - G.

치즈를 곁들인 오븐 구이 푸실리 파스타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 350g 푸실리 또는 다른 나선형 파스타
버터 1큰술(15g)
중간 크기 샬롯 1개, 잘게 다진 것
밀가루 2큰술
겨자 가루 1티스푼
저지방 우유 1/2컵 (지방 함량 0.5%)
저지방 사워크림 1/3
강판에 간 모짜렐라 치즈 2/3 큰술
강판에 간 스위스 치즈 2/3컵
강판에 간 파마산 치즈 3큰술
갓 갈은 후추
다진 파슬리 1/4컵, 공회당 또는 차이브
소금

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 푸실리 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리 시간 동안 삶습니다. 국물 3/4컵은 소스용으로 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
다른 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 샬롯을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 저으면서 볶습니다. 밀가루와 겨자 가루를 넣고 1분 더 저으면서 볶습니다. 우유를 붓고 계속 저으면서 볶다가 남은 육수를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 저으면서 끓입니다.

불을 중불로 줄이세요. 사워크림, 모짜렐라 치즈, 스위스 치즈, 파마산 치즈 1큰술을 넣고 저어주세요. 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 계속 저어가며 익히세요. 파스타, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣으세요. 파스타와 소스를 오븐용 접시에 옮겨 담으세요.
볼에 남은 파마산 치즈 2큰술, 다진 허브, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 파스타 위에 뿌리고 예열된 오븐에서 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 구워주세요.

카테고리:

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