페페로나타
투표 수: 4
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
페페로나타 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 올리브유를 두르고 가열합니다. 양파, 마늘, 월계수 잎을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 양파가 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다.
토마토 페이스트, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 토마토 페이스트가 적갈색이 될 때까지 약 5분간 저으면서 익힙니다. - 같은 팬에 피망을 넣고 가끔씩 저어주면서 약 10분간 익힙니다.
와인과 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 불을 줄입니다. 고추가 부드러워질 때까지 약 30분간 약불에서 끓입니다.
뚜껑을 열고 저어준 후, 불을 중불로 높여 국물이 완전히 졸아들 때까지 20~25분간 더 끓입니다. 월계수 잎을 제거하고 바질과 발사믹 식초를 넣어 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
카테고리:
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