클래식 검보

투표 수: 15

시간: 2시간 40분
복잡성: 평균
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 330, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 27 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

정통 검보 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 큰 닭가슴살 3개
껍질을 벗기고 익힌 작은 새우 250g
훈제 소시지 450g을 얇게 썰어주세요.
식물성 기름 1/4컵
밀가루 1/2컵
마가린 5큰술
큰 양파 1개, 다진 것
으깬 마늘 8쪽
씨를 제거하고 다진 청피망 1개
셀러리 줄기 3개, 다진 것
우스터소스 1/4컵
파슬리 잎 1/4묶음(줄기와 잎 모두)을 굵게 다지고, 장식용으로 잎 몇 장을 추가로 준비합니다.
뜨거운 물 4컵
쇠고기 육수 큐브 5개
주스가 포함된 토마토 스튜 통조림 1캔(400g)
냉동 다진 오크라 2컵
다진 파 4개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 소시지, 새우, 오크라, 오크라, 단고추, 셀러리, 토마토, 우스터셔 소스, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 두꺼운 웍에 기름을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 접시에 옮겨 담습니다.

소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 버터에 밀가루를 체에 쳐서 넣고 마가린 2큰술을 추가한 후 중불에서 갈색이 될 때까지 약 10분간 계속 저어가며 볶습니다. 소스를 식힙니다.
불을 줄이고 남은 마가린 3큰술을 녹입니다. 양파, 마늘, 피망, 셀러리를 넣고 10분간 볶습니다. 우스터소스, 소금, 후추, 파슬리 1/4묶음을 넣고 자주 저어가며 10분간 더 익힙니다.

뜨거운 물 4컵과 부용 큐브를 넣고 계속 저어줍니다. 닭고기와 소시지를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 45분간 끓입니다. 토마토와 오크라를 넣고 뚜껑을 덮은 채로 1시간 더 끓입니다. 서빙하기 전에 파, 새우, 다진 파슬리를 넣어줍니다.

이 요리는 라거 맥주와 잘 어울립니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 미국 요리 / 케이준 요리 / 폴라 딘

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