쫀득한 글루텐프리 쿠키
투표 수: 2
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 251, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 35 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 251, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 35 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
쫄깃한 글루텐프리 쿠키 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 세미 스위트 초콜릿 칩 350g
- 현미가루 300g
- 버터 220g
- 옥수수 전분 35g
- 타피오카 가루 15g
- 잔탄검 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 베이킹소다 1티스푼
- 설탕 60g
- 300그램 갈색 설탕
- 계란 1개
- 큰 달걀 노른자 1개
- 우유 2큰술
- 바닐라 추출물 1.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 버터를 넣고 약한 불에서 녹입니다. 버터가 살짝 녹으면 믹싱 볼에 부어줍니다.
- 중간 크기의 그릇에 쌀가루, 옥수수 전분, 타피오카 가루, 잔탄검, 소금, 베이킹 소다를 넣고 섞어 둡니다.
- 버터와 함께 볼에 두 종류의 설탕을 모두 넣고 패들 부착물을 사용하여 중간 속도로 1분간 휘핑합니다. 계란, 달걀 노른자, 우유, 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 천천히 부으면서 골고루 섞습니다. 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다.
반죽이 단단해질 때까지 냉장고에서 약 1시간 동안 식히세요. - 오븐을 200°C로 예열하세요.
반죽을 60g씩 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 유산지를 깔고 6개씩 올려놓습니다. 14분간 굽고, 7분 후에 베이킹 시트를 돌려줍니다. 오븐에서 꺼내 베이킹 시트 위에서 2분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 완성된 쿠키는 밀폐 용기에 보관하세요.
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