글루텐프리 아몬드 쿠키

투표 수: 3

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 16

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 152, 총 지방 12 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 30 밀리그램, 나트륨 21 밀리그램, 설탕 7 G.

이 글루텐프리 쿠키에는 아몬드 추출물, 슬라이스 아몬드, 아몬드 가루 등 세 가지 형태의 아몬드가 들어 있으며, 크림치즈와 버터가 풍부한 풍미를 더합니다. 글루텐프리 베이킹도 맛있는 간식이 될 수 없다는 고정관념을 깨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아몬드 가루 1컵
코코넛 가루 1/4컵
실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 0.5컵
실온 상태의 크림치즈 60g
아몬드 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 1개
아몬드 꽃잎 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아몬드 가루, 코코넛 가루, 아몬드, 크림 치즈, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 볼에 아몬드 가루와 코코넛 가루를 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 2~3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 크림치즈를 넣고 1분 정도 더 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 아몬드 추출물과 달걀을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑해주세요. 가루 혼합물을 넣고 1~2분간 부드러워질 때까지 반죽해주세요. 마지막으로 슬라이스 아몬드를 살살 섞어주세요.
반죽을 종이호일이나 왁스 페이퍼 위에 옮기고, 종이를 가이드 삼아 25 x 5cm 크기의 원통형으로 만듭니다. 원통형 반죽을 랩으로 감싸 냉동실에 넣어 약 45분간 단단하게 굳힙니다.

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
반죽을 1cm 두께로 잘라 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요. 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 18~20분간 구워주세요. 식힌 후 드세요. 쿠키는 식으면서 단단해집니다.

메모

이 쿠키는 구웠을 때 퍼지는 정도가 적어서 베이킹 시트 한 장에 16개까지 올릴 수 있습니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 건강 간식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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