미국식 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개

이 초간단 초콜릿 칩 쿠키는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 미국식 클래식 쿠키입니다. 특별한 도구나 믹서도 필요 없어요. 그냥 숟가락으로 모든 재료를 섞어주기만 하면 됩니다. 초콜릿 칩이 없다면 초콜릿 바를 잘게 부숴서 사용해도 좋아요. 굽는 시간은 원하는 쿠키 식감(부드럽고 쫄깃한 식감 또는 바삭한 식감)에 따라 조절하세요. 둘 다 시도해 보세요! 레시피 마지막에는 같은 반죽으로 맛있는 록키 로드 쿠키를 만드는 방법도 나와 있어요. 아이들과 함께 만들어 보는 것도 좋답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g
진한 갈색 설탕 3/4컵
설탕 3/4컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
알갱이 또는 조각 형태의 세미 스위트 초콜릿 340g
고급 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹소다 3/4 티스푼
고운 소금 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간 선반에 선반 두 개를 놓고 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 종이호일이나 실리콘 매트를 깔아주세요. 베이킹 시트가 하나뿐이라면, 첫 번째 시트가 완전히 식은 후에 두 번째 쿠키를 구우세요.
버터를 전자레인지용 그릇에 담고 뚜껑을 덮은 후, 중간 출력으로 녹을 때까지 전자레인지에 돌립니다. 또는 작은 냄비에 버터를 넣고 가스레인지에서 녹여도 됩니다. 버터를 살짝 식힙니다. 큰 그릇에 설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

다른 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 나무 숟가락을 사용하여 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 너무 많이 섞지 않도록 주의하면서 부드럽게 섞어줍니다. 초콜릿 칩을 넣습니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 듬뿍 한 큰술 떠서 올립니다. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 동그랗게 빚어줍니다. 쿠키 사이 간격은 약 5cm 정도로 띄워 놓습니다. 쿠키가 노릇노릇해지고 가운데는 여전히 부드러워질 때까지 12~16분간 굽습니다. (쿠키의 바삭함 정도에 따라 시간을 조절하세요.) 뜨거운 쿠키를 스패출라를 이용해 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 드세요. 쿠키는 밀폐용기에 넣어 최대 5일까지 보관할 수 있습니다..
록키 로드 바

22 x 32cm 크기의 베이킹 팬에 기름을 살짝 바릅니다. 레시피대로 반죽을 섞고 다진 호두 1컵과 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 팬에 반죽을 붓습니다. 가장자리가 노릇하게 구워지고 반죽이 단단해질 때까지 약 45분간 굽습니다. 살짝 식힌 후, 크러스트 위에 마시멜로 4컵과 초콜릿 칩 1컵을 올립니다. 오븐의 브로일러 기능을 사용하여 그릴에서 최소 20cm 떨어진 곳에 놓고 마시멜로가 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 굽습니다. 마시멜로가 타지 않도록 팬을 자주 돌려가며 잘 저어줍니다. 완전히 식힌 후 막대 모양으로 잘라 서빙합니다.

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