최고의 땅콩버터 꽃 모양 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 48

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 65, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 7 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 33 밀리그램, 설탕 4 G.

땅콩버터를 좋아하신다면, 부드럽고 쫄깃한 쿠키에 따뜻하고 쫀득한 초콜릿 필링이 들어간 이 쿠키를 분명 좋아하실 거예요. 이 레시피로 약 48개의 쿠키를 만들 수 있어서 손님이 많은 큰 모임에 딱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1.5컵
베이킹소다 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 0.5컵 (뿌릴 용도로 추가 준비)
연한 갈색 설탕 0.5컵
크리미 땅콩버터 0.5컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 또는 페이스트 1티스푼
허쉬 키세스 같은 초콜릿 드롭 캔디 48개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 갈색 설탕, 초콜릿, 땅콩버터, 바닐라 페이스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 스탠드 믹서에 패들 부착물을 끼우고 버터, 백설탕, 황설탕을 넣습니다. 중간 속도에서 고속으로 약 5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 땅콩버터를 넣고 1분 더 휘젓습니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 저속으로 섞으면서 밀가루 혼합물을 조금씩 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
랩으로 덮어서 1시간 동안 냉장 보관하세요.

오븐 선반 2개를 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌립니다.
반죽의 절반을 2.5cm 크기의 공 모양(개당 약 1큰술)으로 만든 후 설탕에 굴려 묻힙니다. 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다. 첫 번째 반죽을 굽는 동안 나머지 반죽은 냉장 보관합니다.
쿠키가 부풀어 오르고 연한 황금빛이 돌 때까지 10~11분 동안 굽습니다. 굽는 중간에 베이킹 시트를 한 번 더 돌려주세요. 구운 쿠키 중앙에 초콜릿 캔디를 즉시 눌러 넣어주세요.
베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 철망 위에 옮겨 완전히 식히세요. 남은 반죽도 같은 방법으로 만드세요.

메모

이 레시피에는 시판되는 일반 땅콩버터를 사용하세요. "천연" 땅콩버터는 사용하지 마세요. 맛과 식감이 더 좋습니다.