토피 피칸 청크 쿠키
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 48
복잡성: 쉽게
인분: 48
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 93, 총 지방 5 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 12 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 49 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 93, 총 지방 5 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 12 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 49 밀리그램, 설탕 7 G.
토피와 피칸 조각이 들어간 이 부드럽고 쫄깃한 쿠키는 갈색 설탕과 갈색 버터를 넣어 특유의 캐러멜과 견과류 풍미를 자랑합니다. 갈색 버터는 팬에 녹여 색이 어두워질 때까지 가열하면 만들 수 있습니다. 이 방법은 어떤 요리에 넣든 풍미를 훨씬 더 풍부하게 해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 165g
- 설탕 1컵
- 갈색 설탕 3/4컵
- 바닐라 추출물 1.5티스푼
- 큰 달걀 2개
- 고급 밀가루 2.5컵
- 베이킹소다 1티스푼
- 굵은 소금 1작은술 + 뿌릴 소금 약간
- 아이리스 과립 1큰술
- 다진 피칸 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 작은 냄비에 버터를 넣고 중불에 올려주세요. 버터가 완전히 녹고 색이 어두워지고 고소해질 때까지 3~4분 더 끓여주세요. 불에서 내려 식혀주세요.
- 스탠드 믹서 볼에 백설탕과 황설탕을 넣으세요. 식힌 갈색 버터를 붓고 저속에서 중속으로 3~4분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출액과 달걀을 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 계속 휘젓습니다.
- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 섞은 후, 반죽에 조금씩 천천히 넣어가며 섞어줍니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 마지막으로 토피와 피칸을 넣어줍니다.
- 베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 한 큰술씩 떠서 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓아주세요. 쿠키 위에 소금을 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 10~12분간 구워주세요.
레시피 작성자 - 대프니 브로그던은 요리사, 케이터링 전문가, 모델이자 텔레비전 방송인입니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자
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