체리가 들어간 글루텐프리 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 3

시간: 4시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 96

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 75, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 36 밀리그램, 설탕 4 G.

이 얇고 쫄깃한 쿠키는 아몬드 가루로 만들어 글루텐 프리이면서도 맛있습니다. 오랫동안 촉촉함을 유지하기 때문에 미리 구워두기에도 좋습니다. 완성된 쿠키는 냉동실에 최대 한 달, 냉장고에 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아몬드 가루 4컵
현미가루 3/4컵
베이킹소다 1티스푼
소금 1티스푼
설탕 3/4컵
연한 갈색 설탕 0.5컵
포도씨유 1큰술
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1큰술
무가당 아몬드 우유 또는 일반 우유 0.5컵
세미 스위트 초콜릿 칩 1 1/4컵 (약 200g)
말린 체리 0.5컵 (약 60g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아몬드 가루, 쌀가루, 말린 체리, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 계란, 포도씨유, 아몬드 밀크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
큰 볼에 아몬드 가루, 쌀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 설탕과 버터를 넣고 나무 숟가락으로 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요. 계란, 바닐라 추출물, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

나무 숟가락을 사용하여 액체 혼합물을 밀가루 혼합물에 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 초콜릿 칩과 말린 체리를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 합니다. 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에 최소 1시간(시간이 없을 경우) 동안 보관하고, 하룻밤 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다.
베이킹 시트에 실리콘 매트나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 3cm 크기의 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 올려주세요. 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 12~13분간 구워주세요. 구운 쿠키는 식힘망에서 2~3분간 식힌 후, 다시 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

포도씨유:
이 순수 오일은 조리 시 거의 맛이 나지 않습니다. 고온에서도 잘 견디며, 구운 식품을 고르게 갈색으로 구워줍니다.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 나중에 사용할 접시 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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