오레키에테 파스타를 곁들인 렌틸콩 수프


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렌틸콩과 오레키에테 파스타 수프 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 35분
복잡성: 쉽게

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 675, 총 지방 29 G., 포화지방 8 G., 단백질 72 G., 탄수화물 30 G., 섬유 17 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 918 밀리그램, 설탕 - G.



오레키에테 파스타를 곁들인 렌틸콩 수프 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 렌틸콩 통조림 2캔 (한 캔은 국물을 버리고 헹궈내고, 나머지 한 캔은 국물을 그대로 둡니다.)
  • 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
  • 마늘 4쪽을 칼로 으깨세요.
  • 230그램 오레키에테 또는 조개껍데기
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
  • 말린 것 1/2 티스푼 고추 플레이크
  • 중간 크기 양파 1개, 다진 것
  • 올리브 오일 5큰술
  • 다진 신선한 파슬리 1/3컵
  • 소금



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 큰 냄비에 올리브유를 모두 두르고 중불에서 양파, 마늘, 고추 플레이크를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 볶은 기름 1큰술을 그릇에 덜어 따로 둡니다.

    토마토 페이스트를 넣고 2분간 저으면서 볶습니다. 닭고기 육수와 물 4컵을 넣고 끓인 후 파스타를 넣고 5분간 익힙니다.

    렌틸콩을 넣고 불을 줄인 후 파스타가 부드러워질 때까지 10~12분간 더 끓입니다. 파마산 치즈 1/4컵과 남은 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 잘 섞어줍니다.
  2. 한편, 기름이 담긴 그릇에 파슬리 1큰술과 끓인 물 1큰술을 넣고 저어주세요.

  3. 수프를 그릇에 담고 양념 버터를 뿌린 다음 남은 파마산 치즈를 뿌려주세요.





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