연어와 렌틸콩, 카레

투표 수: 1

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 426, 총 지방 18 G., 포화지방 G., 단백질 45 G., 탄수화물 21 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

파프리카를 곁들인 구운 연어 레시피입니다. 렌틸콩은 피망, 생강, 양파, 파프리카, 카레 가루와 함께 끓입니다. 연어와 렌틸콩은 올리브 오일과 레몬즙으로 버무린 루꼴라와 함께 제공됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

연어 등심 필레 4개, 각 170g.
미리 헹군 붉은 렌틸콩 1/2컵
어린 루꼴라 5컵 (약 85g)
빨간 피망 1개, 잘게 다진 것
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
잘게 다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
으깬 마늘 2쪽
중간 크기 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
3/4 티스푼 카레 가루
매운 파프리카 가루 1.5작은술
굵은 소금
레몬 1개의 즙

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 렌틸콩, 카레, 단고추, 루꼴라, 샬롯, 마늘, 생강 뿌리, 파프리카, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 생강, 마늘, 샬롯, 카레 가루, 파프리카 가루 1/2작은술을 넣고 샬롯이 부드러워질 때까지 3분간 저어가며 볶습니다. 피망을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 2분간 더 볶습니다.

렌틸콩, 소금 1/2 티스푼, 물 2.5컵을 넣으세요. 불을 세게 하여 끓입니다. 뚜껑을 살짝 덮고 자주 저어가며 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 15분간 익힙니다. 불을 줄여 약한 불로 끓입니다. 뚜껑을 열고 5~10분 더 끓여 걸쭉해지면 레몬즙과 소금으로 간을 맞춥니다.
오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 호일을 깐 베이킹 시트에 연어 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓으세요. 소금 1/2 티스푼과 남은 파프리카 가루 1 티스푼을 뿌린 후 6~8분 또는 속까지 완전히 익을 때까지 브로일하세요.