호박 몽키 브레드 (오렌지 글레이즈)

투표 수: 2

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 376, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 7 G., 탄수화물 73 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 477 밀리그램, 설탕 33 G.

이건 전통적인 달콤한 몽키브레드 레시피는 아니지만, 가을 향신료 향을 좋아한다면 분명 마음에 드실 거예요. 반죽을 계피뿐 아니라 호박 파이 향신료 혼합물에도 굴린 다음, 호박 버터를 바른 팬에 겹겹이 쌓아 오븐에 구우면 마법 같은 일이 벌어집니다! 폭신하고 쫀득하면서도 맛있고 향긋한 빵이 완성되죠. 가을 티타임에 딱이에요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

호박빵

무염 버터 1/4컵
1큰술 호박 퓨레
연한 갈색 설탕 3/4컵
굵은 소금 0.5티스푼
과립 설탕 0.5컵
1티스푼 호박 파이 향신료
450g짜리 튜브 2개 (냉장 보관) 비스킷 반죽각 조각을 4등분한 후 동그랗게 빚어주세요.
특수 장비: 12컵 번트 케이크 팬

잿물

가루 설탕 1.5컵
오렌지 껍질 1큰술 + 갓 짜낸 오렌지 주스 3~4큰술 (나벨린)
호박 파이 향신료 믹스 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 호박 퓨레, 호박 파이 향신료, 오렌지 껍질, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
호박빵:

냄비에 버터를 녹입니다. 호박 퓌레, 황설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 불에서 내립니다. 큰 그릇에 백설탕과 호박 파이 향신료를 넣고 섞습니다. 반죽을 넣고 굴려서 양념을 골고루 묻힙니다.

머핀 틀 바닥에 호박 퓌레의 1/3을 펴 바릅니다. 반죽 조각의 절반을 그 위에 올리고, 호박 퓌레의 1/3을 다시 올립니다. 나머지 반죽 조각을 모두 올리고, 남은 호박 퓌레를 위에 뿌립니다. 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 35~45분간 굽습니다. 식힘망에서 15분간 식힙니다.
잿물:

한편, 그릇에 슈가파우더, 레몬 제스트, 즙, 호박 파이 스파이스를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 몽키 브레드를 접시에 뒤집어 놓고 팬에서 꺼낸 후 글레이즈를 뿌려줍니다.

카테고리:

레시피 / 가을 요리 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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