치즈버거 맛 몽키 브레드

투표 수: 4

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

몽키 브레드는 미국에서 인기 있는 페이스트리로, 여러 개의 동그랗게 빚은 반죽에 속을 채워 넣고 손으로 하나씩 떼어 먹는 파이 또는 큰 케이크입니다. 이름은 아마도 원숭이처럼 빵을 먹는 모습에서 유래했을 것입니다. 몽키 브레드는 보통 달콤한 속을 채워 굽지만, 짭짤한 속을 넣어도 맛있습니다. 치즈버거에 들어가는 주요 재료인 다진 소고기, 치즈, 피클, 소스, 바삭한 베이컨을 사용하여 속을 만드세요. 반죽을 둥글게 빚어 공 모양으로 만든 후 참깨를 묻힙니다. 이 공들을 모아 큰 덩어리로 만들어 구우면 진짜 치즈버거와 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 이 애피타이저는 어떤 파티에서도 인기 만점일 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케첩 3/4컵
마요네즈 3/4컵
잘게 다진 피클 3/4컵
머스터드 1/3컵
베이컨 7줄
유채씨유 2큰술
다진 소고기 어깨살 360g
작은 적양파 1개, 잘게 다진 것
치즈 6조각, 굵게 다진 것
참깨 1/4컵
냉장 퍼프 페이스트리 반죽 462g 2팩 신맛 나는 우유를 곁들인 빵 (버터밀크 비스킷)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케첩, 마요네즈, 오이 피클, 겨자, 베이컨, 다진 소고기, 붉은 양파, 치즈, 참깨, 쇼트크러스트 페이스트리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
중간 크기의 그릇에 케첩, 피클, 머스터드를 넣고 섞어주세요. 소금으로 간을 하고 잠시 옆에 두세요.

베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 양면이 노릇하고 바삭해질 때까지, 한쪽 면당 약 4분씩 구워주세요. 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮기고, 프라이팬에 남은 기름은 다른 용기에 담아 따로 보관합니다. 베이컨을 2.5cm 크기로 잘라주세요.
같은 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 기름이 달궈지면 다진 소고기, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣습니다. 나무 숟가락으로 소고기를 풀어주면서 부분적으로 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 3~4분간 볶습니다. 양파를 넣고 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2분간 계속 저으면서 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 고기 혼합물을 중간 크기의 그릇에 옮기고 프라이팬에 남은 육즙은 그대로 둡니다. 케첩 소스 1컵을 넣고 잘 섞습니다. 약간 식힌 후 잘게 썬 치즈를 넣고 섞습니다.
얕은 그릇에 참깨를 담으세요.
각 빵을 얇은 원형으로 두 개로 나눕니다 (반죽이 얇아서 쉽게 분리됩니다). 반죽 한 조각을 손바닥으로 납작하게 누릅니다. 반죽 원형 중앙에 소를 약 1큰술 정도 넣고 베이컨 한 조각을 올립니다. 반죽을 소 주위로 모아 작은 공 모양으로 만듭니다. 공의 매끈한 아랫면에 참깨를 묻힙니다. 참깨를 묻힌 면이 아래로 가도록 준비된 팬에 놓고 팬 바닥이 반죽 공으로 덮일 때까지 반복합니다. 그런 다음 남은 빵 반죽을 나누어 같은 방법으로 베이컨 소를 채우되, 참깨는 묻히지 않습니다. 팬에 골고루 펴서 담습니다.
몽키브레드가 황금빛 갈색이 되고 겉껍질이 완전히 익을 때까지 50~55분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 접시에 옮겨 담고 팬에서 분리합니다. 10분간 식힌 후 남은 케첩 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

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