콩 딥

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 492, 총 지방 19 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 68 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 626 밀리그램, 설탕 43 G.

달콤하면서도 매콤한 맛에 은은한 훈제 향이 더해진 이 맛있는 핀토콩 베이컨 딥은 집에서 열리는 파티에 제격인 애피타이저입니다. 녹아내리는 치즈를 듬뿍 얹으면 더욱 맛있습니다. 테이블 중앙에 딥을 놓고 크래커와 토르티야 칩을 주변에 둘러 찍어 먹을 수 있도록 준비해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

두툼한 베이컨 8조각을 잘게 다진 것
작은 노란 양파 1개, 깍둑썰기
피망 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 1쪽
꽉 채운 갈색 설탕 1.5컵
드립 커피 1컵
케첩 1큰술
겨자 2티스푼
스리라차 소스 같은 칠리 소스 1티스푼
물기를 뺀 450g짜리 핀토콩 통조림 2개
사워크림 0.5컵
강판에 간 체다 치즈 0.5컵
다진 파 1/4컵
리츠 크래커나 토르티야 칩 같은 크래커를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 핀토콩, 베이컨, 단고추, 크림, 체다 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 더치 오븐을 달구고, 접시에 키친타월을 깔아둡니다. 베이컨을 더치 오븐에 넣고 가끔씩 저어주면서 바삭해질 때까지 5~7분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 베이컨을 키친타월을 깐 접시에 옮겨 담아 여분의 기름을 빼줍니다.
기름을 대부분 따라내고 냄비에 약 2큰술 정도만 남겨둡니다. 중불에 다시 올려 양파, 피망, 마늘을 넣고 채소가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분간 볶습니다. 황설탕, 커피, 케첩, 머스터드, 고추장, 소금과 후추 각각 1작은술을 넣고 콩을 넣어 잘 섞어줍니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 소스가 걸쭉해질 때까지 12~15분간 끓입니다.