왁스콩 절임 간편 레시피
투표 수: 1
시간: 20분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
이 절인 채소는 준비 후 4시간 이내에 즐길 수 있습니다. 초록색과 노란색 강낭콩, 비슷한 크기로 썬 오이, 매콤한 맛을 더할 고추, 마늘을 뜨거운 물, 식초, 소금, 설탕 혼합물에 담가 냉장고에서 재워둡니다. 당일에 먹어도 좋지만, 오래 재워둘수록 맛이 더욱 진해집니다.
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레시피:
손질한 녹색과 노란색 왁스콩 340g, 씨 없는 오이 1개(세로로 썰기), 프레스노 고추 1개(4등분), 마늘 3쪽(4등분), 다진 딜 1/4묶음을 1리터짜리 유리병 2개에 골고루 나눠 담습니다. 물 3컵에 증류 백식초 1¾컵, 굵은 소금 ⅓컵, 설탕 ¼컵, 으깬 고수 씨앗 1티스푼을 넣고 끓인 후, 채소가 담긴 병에 붓습니다. 뚜껑을 살짝 닫아 식힌 후, 뚜껑을 꽉 닫고 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.
카테고리:
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