해산물 생강 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 200, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 25 G., 탄수화물 15 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 274 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 200, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 25 G., 탄수화물 15 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 274 밀리그램, 설탕 1 G.
생선, 가리비, 표고버섯을 넣고 생강과 파의 풍부한 향이 어우러진 가볍고 건강한 수프를 만들어 보세요. 명태나 대구처럼 살이 단단한 흰살 생선이면 어떤 것이든 잘 어울립니다. 가리비를 넣은 후에는 바로 불을 끄세요. 그렇지 않으면 가리비가 너무 익어 질겨집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 1큰술
- 대파 1묶음; 흰 부분은 0.5cm 길이로, 초록 부분은 5cm 길이로 자릅니다.
- 다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
- 약간 짭짤한 간장 1큰술
- 설탕 0.5티스푼
- 표고버섯 110g, 줄기 제거 후 갓을 얇게 슬라이스
- 옥수수 전분 1/4컵
- 방울토마토 2개, 큼직하게 썰고 꼭지는 제거
- 살이 단단한 흰살 생선(예: 명태) 350g을 2.5cm 크기로 자릅니다.
- 가리비 170g
- 발사믹 식초 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 대파의 흰 부분을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 생강을 넣고 약 1분간 더 볶습니다.
- 물 7컵, 간장, 설탕, 소금(기호에 따라), 후추 3/4작은술, 버섯을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 전분 1/4컵을 찬물에 풀어 육수에 조금씩 넣어가며 잘 저어줍니다. 약한 불로 줄여 저어가며 끓이면 육수가 약간 걸쭉해집니다.
- 육수에 파, 토마토, 흰살 생선을 넣고 생선이 불투명해질 때까지 약 3분간 끓입니다. 가리비, 식초, 소금, 후추로 간을 합니다 (가리비는 뜨거운 국물에서 바로 익습니다). 그릇에 담아 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 지방 함량이 낮음 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 생선 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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