할바를 곁들인 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 130, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 70 밀리그램, 설탕 13 G.

이 레시피에서는 클래식 초콜릿 칩 쿠키의 풍미를 두 가지 환상적인 재료, 할바와 바다 소금으로 더욱 풍성하게 만듭니다. 반죽에 할바를 넣고 마블 무늬가 생길 때까지 잘 섞어준 후, 굽기 전에 굵은 바다 소금을 뿌려주세요. 그 맛은 정말 마법과 같습니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
코코아 가루 1/3컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
과립 설탕 0.5컵
갈색 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 2티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술
할바 170g, 잘게 부순 것
참깨 1큰술
바다 소금 플레이크 2티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 찰라, 참깨, 코코아, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 고운 소금을 넣고 섞어주세요. 스탠드 믹서 볼에 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 패들 부착물을 사용하여 중간에서 고속으로 약 3분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요.

계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 바닐라 추출물을 넣습니다. 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣으면서 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 초콜릿을 넣고 섞습니다.
믹서를 끄고 할바를 넣으세요. 반죽이 매끄러워지고 약간 부스러지면서 마블 무늬가 생길 때까지 살살 섞어주세요 (믹서를 5~6번 정도만 돌리면 됩니다). 반죽을 너무 오래 섞으면 마블 무늬가 사라지니 주의하세요.
반죽을 약 2큰술씩 (60ml 아이스크림 스쿱을 사용하면 편리합니다) 베이킹 시트 2개에 2.5cm 간격으로 띄워 놓으세요 (시트당 12개의 쿠키가 나옵니다). 참깨와 바다 소금을 뿌려주세요.
쿠키의 위아래가 익을 때까지 8~10분간 구워주세요. 구운 쿠키를 베이킹 시트 위에서 1분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 약 30분간 완전히 식혀주세요. 밀폐용기에 담아 최대 1주일 동안 보관하세요..