딸기 스펀지 케이크 롤

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 557, 총 지방 27 G., 포화지방 15 G., 단백질 6 G., 탄수화물 72 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 198 밀리그램, 나트륨 279 밀리그램, 설탕 49 G.

딸기잼과 휘핑크림으로 속을 채운 가볍고 폭신한 스펀지롤은 만들기도 쉽고 보기에도 근사합니다. 딸기와 크림을 좋아하는 사람이라면 누구나 그 맛에 만족할 거예요. 스펀지롤을 말 때 갈라지는 것을 방지하려면, 말아 놓은 상태로 식힌 후 풀어서 속을 채우고 다시 말아주세요. 휘핑크림과 민트 잎으로 장식하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크용 밀가루 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
큰 달걀 5개를 준비하고, 흰자와 노른자를 분리하세요.
과립 설탕 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼 + 1/4티스푼
가루 설탕 2큰술 + 1/4큰술
생크림 2컵
딸기잼 1.5컵
장식용으로 신선한 민트 잎을 몇 개 곁들입니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 계란, 크림, 딸기잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 25x38cm 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 베이킹 페이퍼에도 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
중간 크기의 볼에 케이크용 밀가루, 베이킹파우더, 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어 둡니다. 스탠드 믹서 볼에 거품기 부착물을 끼우고 달걀 노른자와 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액 1 티스푼을 넣고 섞습니다. 실리콘 주걱을 사용하여 밀가루 혼합물을 넣고 완전히 섞일 때까지 접듯이 섞어줍니다.

큰 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 달걀흰자를 반죽에 살살 섞어줍니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 붓고 스패출라로 골고루 펴서 유산지를 덮으세요. 케이크를 가볍게 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 약 10분간 구우세요.
깨끗한 키친타월에 슈가파우더 2큰술을 뿌리고 케이크를 그 위에 올려 돌돌 말아 통나무 모양으로 만드세요. 식을 때까지 기다리세요.
볼에 생크림, 슈가파우더 1/4컵, 남은 소금 1/4작은술, 바닐라 추출액 1/4작은술을 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 잠시 옆에 둡니다.
스펀지 케이크를 밀대로 밀어 펴고 딸기잼을 골고루 발라줍니다. 휘핑크림을 얹고 돌돌 말아줍니다. 이음매 부분이 아래로 오도록 접시에 옮겨 담고 남은 휘핑크림으로 장식합니다. 민트 잎으로 마무리하면 완성입니다.

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