채소와 견과류를 곁들인 벼 수확
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 415, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 11 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 415, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 11 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
이 밥 요리는 풍부한 재료와 다채로운 풍미가 어우러져 다른 요리들과 차별화됩니다. 보기에도 근사하여 고기나 가금류 요리와 함께 명절 식탁에 올리기에도 완벽합니다. 현미와 야생 쌀을 함께 사용하는 것만으로도 단순한 쌀죽을 뛰어넘는 특별한 맛을 선사합니다. 이 혼합 쌀은 시판 제품을 사용하거나 직접 섞어서 사용할 수 있습니다. 버섯, 양파, 향신료와 함께 먼저 화이트 와인에 끓인 후 육수에 옮겨 담습니다. 여기에 말린 크랜베리, 완두콩, 신선한 허브, 바삭한 아몬드를 더하면, 단순한 밥이 아닌 풍성하고 향긋한 수확물을 보는 듯한 멋진 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 8큰술
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 슬라이스한 버섯 240g
- 소금 1티스푼 또는 기호에 따라
- 후추 0.5티스푼 또는 기호에 따라
- 다진 신선한 타임 0.5큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 화이트 와인 0.5컵
- 야생 쌀과 현미 혼합물 1과 3/4컵
- 닭고기 육수 5컵 (소금을 약간 넣거나 넣지 않아도 됨)
- 말린 크랜베리 3/4컵, 다진 것
- 냉동 완두콩 1컵
- 구운 아몬드 스틱 1컵
- 다진 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 약 2분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 저어주면서 약 3~5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 소금, 후추, 신선한 타임을 넣으세요. 마늘을 넣고 약 30초간 볶으세요.
- 와인을 붓고 끓인 후 쌀을 넣으세요. 액체가 완전히 흡수될 때까지 저어주세요.
- 닭육수를 붓고 저어준 후 끓입니다. 밥솥 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄여 약 20분간 가끔씩 저어주면서 밥이 거의 다 익을 때까지 끓입니다.
- 말린 크랜베리, 완두콩, 아몬드 절반을 넣고 뚜껑을 덮은 채로 5~10분 더 익힙니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 남은 아몬드와 파슬리를 밥 위에 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯
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