오븐용 팬에 구운 소시지
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 327, 총 지방 21 G., 포화지방 8 G., 단백질 22 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 113 밀리그램, 나트륨 355 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 327, 총 지방 21 G., 포화지방 8 G., 단백질 22 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 113 밀리그램, 나트륨 355 밀리그램, 설탕 10 G.
구운 천연 소시지를 좋아하신다면 집에서도 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 천연 케이싱을 찾을 필요도 없거든요. 양념한 소시지 반죽을 베이킹 시트에 펴서 굽고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 아침, 저녁 식사 또는 샌드위치 속으로 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 판체타 100g, 굵게 다진 것
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 다진 생 세이지 1큰술
- 신선한 타임 2작은술 + 서빙 시 추가 사용
- 파프리카 가루 1티스푼
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 다진 닭고기 700g
- 다진 돼지고기 200g
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 차가운 생크림 1/4컵
- 메이플 시럽 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 판체타, 흑설탕, 세이지, 타임, 파프리카, 올스파이스, 카옌페퍼를 넣고 판체타가 잘게 다져질 때까지 갈아줍니다.
- 판체타 혼합물을 큰 그릇에 옮겨 담고, 얼음이 가득 찬 더 큰 그릇에 넣어 식힙니다. 다진 닭고기와 돼지고기, 파슬리, 소금 2티스푼을 넣고 후추로 간을 충분히 한 후 생크림을 부어줍니다. 실리콘 주걱으로 생크림이 고기에 완전히 흡수될 때까지 저어줍니다.
- 고기 혼합물을 테두리가 있는 작은 베이킹 시트에 옮겨 담고 22 x 30cm 직사각형 모양으로 만듭니다. 랩으로 덮어 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 소시지가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 25~35분간 구워주세요. 여분의 기름을 제거하고 도마로 옮겨주세요. 소시지를 썰어 타임을 뿌리고 메이플 시럽과 함께 드세요.
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