진 칵테일 "점쟁이"
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
수제 가넷 발사믹 비네그레트의 은은한 신맛과 베르무트, 후추의 스파이시한 풍미가 진 베이스 칵테일 속 딸기의 과일 향과 완벽한 조화를 이룹니다. 복합적인 풍미를 즐기는 미식가라면 누구나 만족할 만한 음료입니다. 마티니 잔에 담아 블루 치즈를 채운 올리브와 함께 제공하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
칵테일
- 흰 설탕 1조각
- 꼭지를 제거한 잘 익은 딸기 1개
- 검은 후추 2알
- 진 80ml
- 석류 발사믹 소스 15ml (레시피는 아래 참조)
- 베르무트 15ml (가급적이면 돌린 블랑)
- 으깬 얼음
- 블루치즈를 채운 올리브 2개 (곁들임용)
석류 발사믹 소스
- 240ml 10년산 토니 포트 와인
- 석류 주스 120ml
- 발사믹 식초 120ml
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 금속 칵테일 셰이커에 각설탕, 딸기, 통후추를 넣고 잘게 부숴주세요. 통후추는 반드시 곱게 다져야 합니다. 셰이커에 진, 가넷 발사믹 비네그레트(아래 참조), 베르무트, 그리고 잘게 부순 얼음을 넣으세요. 뚜껑을 닫고 세게 흔들어 주세요.
- 칵테일을 두 번 걸러 차갑게 식힌 마티니 잔에 붓습니다. 이쑤시개에 올리브를 꽂아 장식합니다.
석류 발사믹 소스:
작은 냄비에 포트와인, 석류 주스, 발사믹 식초를 넣고 중불에서 액체가 절반 정도로 줄어들 때까지 끓입니다. 불에서 내려 실온으로 식힌 후 칵테일에 넣습니다.
카테고리:
레시피 / 1인분 레시피 / 여름 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 알코올 칵테일 / 진을 사용한 칵테일 / 리큐어와 비터스를 넣은 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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