꿀 글레이즈를 얹은 피칸 파이

투표 수: 4

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 761, 총 지방 54 G., 포화지방 11 G., 단백질 9 G., 탄수화물 68 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 116 밀리그램, 나트륨 352 밀리그램, 설탕 52 G.

피칸 파이는 남부 지방의 대표적인 디저트입니다. 이 레시피에서는 풍부하고 고소한 피칸 맛에 꿀의 은은한 단맛이 더해져 완벽한 조화를 이룹니다. 파이에 피칸은 아무리 많아도 부족하지 않으니, 속을 꽉 채우고 토핑까지 피칸으로 장식했습니다! 이 파이는 분명 모든 손님의 마음을 사로잡을 거예요. 그러니 두 개 만들어 보는 건 어떨까요?

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파이

냉장 파이 반죽 450g (400g 한 봉지의 절반)
큰 달걀 4개
진한 갈색 설탕 0.5컵
0.5컵 라이트 콘 시럽
꿀 1/4컵
녹인 무염 버터 3큰술
꿀 위스키 1큰술
바닐라 추출물 1티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
다진 생 피칸 2컵

토핑

흑설탕 3큰술
꿀 3큰술
무염 버터 3큰술
통째로 된 생 피칸 1과 3/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트크러스트 페이스트리, 피칸, 계란, 갈색 설탕, 꿀, 위스키, 옥수수 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
반죽을 22cm 파이 팬에 넣고 눌러서 공기를 빼줍니다. 가장자리를 꼬집어 모양을 내고 잠시 옆에 둡니다.

파이:

중간 크기의 볼에 달걀과 황설탕을 넣고 거품이 살짝 생길 때까지 휘젓습니다. 콘시럽, 꿀, 녹인 버터, 위스키, 바닐라 추출물, 소금 3/4 티스푼을 넣고 섞습니다. 다진 피칸을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 파이 틀에 필링을 조심스럽게 붓습니다. 30분 동안 굽습니다.
토핑:

작은 냄비에 황설탕, 꿀, 버터를 넣고 중불에서 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 2~3분간 가열합니다. 통피칸을 넣고 시럽이 골고루 묻도록 합니다. 시럽을 입힌 피칸을 파이 위에 보기 좋게 올리고 남은 시럽을 뿌려줍니다.
파이가 살짝 부풀어 오르고 위에 얹은 견과류가 캐러멜화될 때까지 15~20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 실온에서 식힙니다.

메모

꿀 위스키 한 병을 통째로 사기 싫다면 미니어처 병을 찾아보세요. 아니면 버번으로 대체해도 좋습니다.