터키 아몬드 쿠키 - Acibadem kurabiyesi
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복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 40개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 40개
아몬드 쿠키는 터키의 전통 디저트로, 터키 전역의 대부분의 빵집에서 찾아볼 수 있습니다. 쫄깃하고 은은한 단맛이 나며 커피와 함께 즐기기에 완벽합니다. 레시피에는 몇 가지 세부 사항이 있으므로 사랑하는 사람에게 맛있는 쿠키를 선물하고 싶다면 레시피를 정확하게 따라 하는 것이 좋습니다. 그리고 쿠키가 황금빛 노란색이 되면 바로 오븐에서 꺼내야 한다는 것을 잊지 마세요. 더 진한 색을 띠면 쿠키가 딱딱해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 아몬드 가루 – 250그램
- 과립 설탕 - 375그램
- 달걀흰자 - 200그램
- 레몬즙 - 2큰술
- 아몬드 향료 - 1방울 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 아몬드 가루, 슈가파우더, 달걀흰자를 넣고 잘 섞어주세요.
- 냄비를 약불에 올려 10~12분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 레몬즙을 붓고 불에서 내려 부드러운 주걱으로 반죽이 식을 때까지 저어줍니다.
- 따로 두고 실온으로 식히세요.
- 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 종이봉투를 이용하여 반죽을 지름 5~6cm의 동그란 모양으로 만들고, 쿠키 사이에 3~4cm 간격을 두세요. 쿠키 위에 통아몬드를 올려도 좋습니다.
- 오븐을 130°C(250°F)로 예열하고 아몬드 쿠키를 베이킹 시트에 올려 30분 동안 굽습니다. 마지막 10분 동안은 쿠키가 완전히 익었는지 주의 깊게 살펴보세요. 앞서 언급했듯이 쿠키가 너무 진한 갈색이 되지 않도록 해야 합니다.
- 완성된 제품을 베이킹 페이퍼 위에 바로 옮겨 담고, 촉촉하고 차가운 수건 위에 올려놓으면 베이킹 페이퍼에서 쉽게 분리됩니다.
쿠키를 접시에 담아 내놓으세요.
요리하시는 걸 추천합니다 터키식 당근 퓨레 디저트 - 세제리예.
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