초콜릿 민트 아이스크림 콘

투표 수: 3

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 351, 총 지방 21 G., 포화지방 9 G., 단백질 5 G., 탄수화물 40 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 246 밀리그램, 설탕 32 G.

손님들은 당신이 이 멋진 아이스크림을 직접 만들었다는 사실을 믿지 못할 거예요. 미리 만들어 놓으면 집에서 파티하기에 딱이죠. 콘 홀더가 없다면 신발 상자로 간단하게 만들 수도 있어요(레시피에 만드는 방법이 나와 있어요). 선물 포장지로 감싸서 장식하면 더욱 예쁘답니다. 민트 초콜릿 칩 아이스크림 대신 원하는 맛을 사용하고, 페퍼민트 추출물 대신 바닐라 추출물을 넣어도 좋아요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

세미 스위트 초콜릿 170g을 잘게 다진 것
제과용 유지 6큰술
페퍼민트 추출물 1/4 티스푼
작은 와플 콘 8개
950g 민트 초콜릿 칩 아이스크림
장식용 스프링클이나 미니 초콜릿 칩을 넣어 장식하세요.
추가 장치: 상자

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

아이스크림 콘 거치대를 만들려면 냉동실에 들어갈 만한 작은 종이상자를 찾으세요. 상자를 뒤집고 날카로운 칼로 십자 모양으로 여덟 개의 칼집을 내세요. 각 칼집을 눌러 아이스크림 콘을 세워서 꽂을 수 있을 만큼 큰 구멍을 만드세요.
작은 냄비에 초콜릿, 쇼트닝, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 실리콘 주걱으로 계속 저어가며 약 4분간 부드러워질 때까지 녹입니다. 혼합물을 작은 그릇에 붓고 민트 추출물을 넣어 섞습니다.

녹인 초콜릿 글레이즈 약 1큰술을 와플 콘에 붓고 돌려서 안쪽 전체를 골고루 코팅합니다. 남은 초콜릿은 다시 그릇에 붓습니다. 콘을 홀더에 넣습니다. 나머지 콘도 같은 방법으로 글레이즈를 입힙니다. 실온에서 약 15분 정도 두어 글레이즈가 굳도록 합니다.
각 콘에 아이스크림을 채우고 그 위에 아이스크림 한 스쿱(1/3컵)을 더 얹습니다. 콘을 다시 용기에 넣고 단단해질 때까지 약 30분간 냉동합니다.
원하는 토핑을 작은 그릇에 담으세요. 남은 초콜릿 코팅이 굳기 시작하면 10초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 녹을 때까지 반복합니다. 콘 끝부분을 초콜릿에 담가 아이스크림을 거의 완전히 코팅하세요. 여분의 초콜릿은 떨어뜨린 후, 바로 토핑에 굴려주세요. 초콜릿 코팅은 순식간에 굳기 때문에 빠르게 작업해야 합니다.
아이스크림은 바로 드시거나, 드시기 전까지 냉동 보관함에 넣어두세요. 아이스크림 콘을 개별적으로 냉동 보관하려면 (최대 2주까지), 각 콘을 큰 삼각형 모양의 왁스 페이퍼로 감싸고 테이프로 밀봉하세요.

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