크링클 초콜릿 민트 쿠키

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쿠키에 살짝 울퉁불퉁한 모양을 내려면 반죽을 동그랗게 빚어 슈가파우더에 굴려주세요. 구우면서 크링클 쿠키가 부풀어 오르고 슈가파우더 껍질이 갈라진 것처럼 보입니다. 아, 그리고 이 레시피는 굽기 전에 반죽을 냉장고에서 차갑게 식히는 과정이 포함되어 있다는 점을 기억하세요.

시간: --
복잡성: 쉽게
수량: 48개

크링클스를 만드는 데에는 질 좋은 초콜릿이 핵심적인 역할을 하며, 여기에 에스프레소 가루를 약간 첨가할 수 있습니다. 커피는 초콜릿 향을 완벽하게 강화시켜주면서도 그 자체로는 강한 향을 내지 않습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무가당 초콜릿, 굵게 다진 것 - 125g
밀가루 - 315그램
베이킹파우더 - 2티스푼
소금 - 1/4 티스푼
계란 - 3개
과립 설탕 – 1.5컵
정제 식물성 기름 - 1/2컵
바닐라 추출물 - 2티스푼
민트 사탕 (으깬 것) – 20개
분당 - 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 초콜릿, 밀가루, 계란, 바닐라 추출물, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

초콜릿을 중탕으로 녹인 후 살짝 식히세요.
큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀과 설탕을 넣고 휘젓다가 버터, 바닐라 추출물, 녹인 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽을 수건으로 덮어 2~24시간 동안 냉장 보관하세요.

오븐을 180°C로 예열하세요.
망치로 박하를 큰 조각으로 부순 다음, 밀대로 더 작은 조각으로 밀어주세요. 따로 두세요.
접시에 슈가파우더를 뿌려주세요. 냉장고에서 반죽을 꺼내 한 덩어리를 떼어 지름 2.5cm 정도의 공 모양으로 굴려주세요. 슈가파우더를 묻힌 후, 베이킹 시트(기름칠은 하지 마세요)에 유산지를 깔고 올려놓으세요. 남은 반죽도 같은 방법으로 만들어주세요. 쿠키 사이 간격은 3cm 정도로 띄워주세요.
표면에 금이 가고 초콜릿 반죽이 보일 때까지 8~10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후, 잘게 부순 민트를 뿌리고 쿠키에 살짝 눌러줍니다.

크링클 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

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레시피 / 디저트 / 매력적인 여자 / 미국 요리

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