초콜릿 글레이즈드 아이스크림 콘

투표 수: 2

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 319, 총 지방 21 G., 포화지방 13 G., 단백질 4 G., 탄수화물 32 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 230 밀리그램, 설탕 24 G.

카페에서처럼 집에서도 아이스크림 콘을 만들 수 있어요. 아이스크림 콘과 와플 콘이 필요하죠. 콘 홀더는 상자를 활용해서 간단하게 만들 수 있고(레시피에 만드는 방법이 나와 있어요), 아이스크림 위에 바르면 바로 굳는 초콜릿 글레이즈는 녹인 초콜릿에 코코넛 오일이나 다른 식물성 쇼트닝을 섞어서 만들면 돼요. 콘 위에는 스프링클이나 다진 견과류를 뿌려서 장식해 보세요. 냉동 보관할 때는 각 콘을 유산지에 싸서 보관하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

세미 스위트 초콜릿 110g을 잘게 다진 것
코코넛 오일 또는 쇼트닝 1/4컵
작은 와플 콘 8개
아이스크림 4컵 (종류는 상관없음)
다진 견과류, 구운 코코넛 또는 기타 토핑 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 코코넛 오일, 마가린, 웨이퍼 롤, 견과류, 코코넛 플레이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

뿔꽂이를 만드세요:

냉동실에 들어갈 만한 작고 튼튼하며 깨끗한 상자를 찾으세요. 상자를 뒤집고 날카로운 칼로 약 5cm 간격으로 십자 모양의 칼집을 8개 내세요. 손가락으로 각 칼집을 벌려 아이스크림 콘을 안전하게 세울 수 있도록 하세요.
작은 냄비에 초콜릿, 코코넛 오일, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 실리콘 주걱으로 계속 저어가며 약 4분간 녹입니다. 녹인 초콜릿을 작은 그릇에 옮겨 담습니다.

녹인 초콜릿 약 1큰술을 설탕 콘에 붓고 돌려서 안쪽 전체를 완전히 코팅합니다. 남은 초콜릿은 다시 그릇에 붓습니다. 콘을 홀더에 넣습니다. 나머지 7개의 콘도 같은 방법으로 만듭니다. 초콜릿이 굳을 때까지 약 10분간 냉동실에 넣어둡니다.
각 콘에 아이스크림을 채운 다음, 1/3컵 분량의 아이스크림을 위에 얹습니다. 콘을 다시 용기에 넣고 단단해질 때까지 약 30분간 냉동합니다.
콘을 초콜릿에 담그세요:

원하는 토핑을 작은 그릇에 담으세요. 남은 초콜릿이 굳기 시작하면 10초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 녹을 때까지 반복합니다. 콘 끝부분을 초콜릿에 담가 아이스크림을 거의 완전히 코팅하세요. 여분의 초콜릿은 떨어뜨린 후, 바로 토핑에 담그세요. 초콜릿 코팅이 몇 초 만에 굳으니 빠르게 작업해야 합니다.
콘은 바로 드시거나 드시기 전까지 냉동 보관하세요. 개별 냉동 보관(최대 2주)을 원하시면 각 콘을 큰 삼각형 모양의 왁스 페이퍼로 감싸주세요.