과일 샌드위치

투표 수: 2

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 453, 총 지방 24 G., 포화지방 14 G., 단백질 9 G., 탄수화물 53 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 319 밀리그램, 설탕 25 G.

산도는 주로 간식이나 아침 식사로 즐겨 먹는 음식으로, 100여 년 전 일본에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 빵집, 카페, 편의점 등에서 판매하지만, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 핵심은 신선하고 잘 익은 과일(한 종류 이상 사용해도 무방합니다)을 고르는 것입니다. 두툼한 흰 식빵 사이에 휘핑크림을 얹고 과일을 가지런히 배열하면 됩니다. 산도는 맛뿐만 아니라 모양새도 중요합니다. 과일을 어떻게 배열하느냐에 따라 샌드위치의 완성도가 달라집니다. 인터넷에서 아이디어를 찾아보거나, 자신만의 상상력을 발휘해 보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 키위 2개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 것
꼭지를 제거하고 세로로 반으로 자른 중간 크기 딸기 8개
망고 1개를 두께 0.8cm, 길이 4cm의 막대 모양으로 16개로 자릅니다.
차가운 생크림 1컵
설탕 1.5큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼
시판용 또는 수제 쇼쿠판(일본식 우유빵, 참고 사항 참조) 8.5인치 두께 슬라이스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 키위, 망고, 흰빵, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

키위, 딸기, 망고의 물기를 키친타월로 가볍게 두드려 제거해 주세요.
큰 볼에 생크림, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 거의 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 생크림을 너무 과하게 휘핑하지 않도록 주의하되, 샌드위치처럼 겹쳐 붙일 수 있을 정도로만 단단하게 휘핑해야 합니다.

우유빵을 도마 위에 두 줄로 네 조각씩 놓습니다. 휘핑크림의 8분의 1을 각 조각 위에 골고루 펴 바릅니다.
빵 아랫부분 중앙에 키위 반쪽을 하나씩 놓습니다. 딸기 반쪽을 빵 아랫부분 네 모서리에 놓되, 넓은 쪽이 키위를 향하도록 합니다. 딸기와 키위 사이에 망고 조각을 넣습니다.
샌드위치 아래쪽에 윗빵 한 조각을 크림 바른 면이 아래로 가도록 얹어주세요.
샌드위치를 각각 랩으로 단단히 감싼 후 손으로 가볍게 눌러줍니다. 냉장고에 2시간 또는 최대 8시간 동안 보관하세요.
샌드위치 포장을 벗기고, 원한다면 톱니칼을 사용하여 빵 가장자리를 조심스럽게 잘라냅니다. 샌드위치를 대각선으로 반으로 자르고, 자를 때마다 칼날을 깨끗하게 닦아줍니다.

메모

일반적으로 정사각형 모양인 시판용 우유빵이 이 샌드위치에 가장 적합합니다. 하지만 직접 만든 식빵도 괜찮습니다. 샌드위치를 만들기 전에 빵 가장자리를 잘라낼 수도 있지만, 만든 후에 자르면 더 깔끔해 보입니다.