고기 애호가를 위한 파스타 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 766, 총 지방 35 G., 포화지방 15 G., 단백질 41 G., 탄수화물 71 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 87 밀리그램, 나트륨 1175 밀리그램, 설탕 10 G.

수제 토마토 마리나라 소스로 만든 이 파스타 캐서롤은 풍미 가득한 이탈리아 소시지, 고소한 페퍼로니, 햄과 훈제 베이컨 등 온갖 진미가 듬뿍 들어있습니다. 고기를 좋아하는 사람이라면 분명 좋아할 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 3큰술
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
으깬 고춧가루 약간
800g짜리 통조림 방울토마토 2캔을 손으로 으깬 것
큼직하고 신선한 바질 줄기 4개
이탈리아 소시지 2컵
450g 리가토니
깍둑썰기한 햄 0.5컵
다진 페퍼로니 1/4컵
다진 튀긴 베이컨 1/4컵
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술
강판에 간 파마산 치즈 1큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요.
중간 크기의 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 고춧가루를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 토마토와 물 1컵을 넣습니다. 불을 중강불로 높여 끓입니다. 불을 약간 줄이고 바질 줄기를 넣은 후 뚜껑을 열고 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다. 바질을 건져내고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

소스가 끓는 동안, 남은 올리브 오일 1큰술을 큰 프라이팬에 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무 숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 약 5분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자로 소시지를 건져 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
끓는 물에 리가토니를 알덴테 상태가 될 때까지 삶아주세요. 포장지에 적힌 시간보다 2분 정도 덜 삶으면 됩니다. 물기를 빼고 파스타를 그릇에 담아주세요.
볼에 토마토 소스, 햄, 페퍼로니, 베이컨, 모짜렐라 치즈 절반, 파마산 치즈 절반을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무립니다. 파스타를 3~4쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌립니다. 뚜껑을 덮지 않고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 10분 정도 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

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