속을 채운 피자 번

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 272, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 11 G., 탄수화물 19 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 2 G.

이 맛있는 빵은 진짜 피자의 모든 풍미를 간편하게 즐길 수 있도록 담았습니다. 시판 피자 도우를 사용하여 토마토 소스, 소시지 한 조각, 바질 잎, 그리고 갈은 치즈를 넣고 빵으로 감쌌습니다. 각 빵 위에는 갈은 파마산 치즈와 향긋한 오레가노를 듬뿍 얹었습니다. 빵 윗면에 칼집을 내어 속이 보이도록 한 후 오븐에 구워주세요. 폭신하고 치즈가 듬뿍 들어간 이 빵을 소스와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술 + 차에 바를 여분
작은 양파 반 개를 잘게 다진 것
말린 오레가노 1티스푼
다진 마늘 1쪽
토마토 퓨레 통조림 1캔(425g)
큰 바질 잎 12개
고춧가루 약간
이탈리아 소시지 340g을 0.5cm 두께로 썰어주세요.
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
냉동 피자 도우 450g을 해동하여 실온에 둡니다.
프로볼로네와 모짜렐라 같은 이탈리아 치즈를 갈아서 2컵 분량을 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 소시지, 파마산 치즈, 프로볼로네 치즈, 토마토 소스, 오레가노, 고춧가루, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
중간 크기의 냄비에 올리브유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 오레가노 1/2작은술을 넣고 소금 1작은술을 뿌린 후, 양파가 부드러워질 때까지 약 4분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 볶습니다. 토마토 퓨레, 물 1/4컵, 잘게 찢은 바질 잎 5개, 그리고 고춧가루를 넣습니다.

끓어오르면 불을 줄이고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 4분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
한편, 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지 슬라이스를 넣고 양쪽 면을 약 4분간 노릇하게 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 작은 그릇에 파마산 치즈와 남은 오레가노 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다.
피자 도우를 8등분합니다. 각 조각을 10cm 정사각형으로 밀거나 손으로 늘립니다. 각 도우 정사각형 위에 소스 1큰술을 얹어 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 강판에 간 치즈 1/4컵, 소시지 1/8개, 바질 잎 1개를 올립니다.
반죽으로 속을 감싸고 가장자리와 끝부분을 꼬집어 봉합니다. 봉합 부분이 아래로 가도록 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 남은 반죽과 속 재료로 같은 과정을 반복합니다.
빵에 올리브 오일을 바르고 파마산 치즈와 오레가노 혼합물을 뿌립니다. 각 빵 윗면에 대각선으로 두 군데 칼집을 냅니다. 노릇하게 구워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 남은 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

카테고리:

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