미니 미트로프와 으깬 감자, 브로콜리

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 539, 총 지방 31 G., 포화지방 12 G., 단백질 23 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 131 밀리그램, 나트륨 959 밀리그램, 설탕 10 G.

윤기 나는 케첩을 얹은 미니 미트로프를 으깬 감자와 당근 스틱과 함께 제공합니다. 아이들의 식단에 건강한 채소를 더 많이 포함시키고 싶다면 이 요리가 아주 좋습니다. 미트로프에는 애호박이, 으깬 감자에는 브로콜리가 은은하게 들어가 있습니다. 게다가 아이들은 요리 준비에도 참여할 수 있습니다. 다진 고기를 섞고 으깬 감자를 손으로 으깨도록 해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 170g
다진 돼지고기 170g
작은 애호박 1개, 강판에 갈은 것
작은 양파 반 개를 갈아서 준비합니다.
1/4컵 양념된 빵가루
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
케첩 1/4컵
흑설탕 1큰술
간장 2티스푼
큰 감자 2개(약 700g), 껍질을 벗기고 5cm 크기로 자릅니다.
냉동 브로콜리 송이 2컵
크림치즈 85g
당근 스틱 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 다진 돼지고기, 서양 호박, 감자, 브로콜리 양배추, 당근, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 8구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 애호박, 양파, 빵가루, 달걀, 소금과 후추 각각 1큰술을 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다. 작은 볼에 케첩, 흑설탕, 간장을 넣고 섞어줍니다.

고기 혼합물을 라메킨에 골고루 나누어 담고, 공기 방울이 생기지 않도록 꾹꾹 눌러줍니다. 12분간 굽습니다. 케첩을 바르고 윤기가 나고 미트로프가 완전히 익을 때까지 10분 더 굽습니다. 10분간 식혀줍니다.
한편, 냄비에 감자를 넣고 물을 부은 후 소금으로 간을 합니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.
브로콜리를 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 익힙니다. 채소의 물기를 빼고 다시 팬에 넣습니다. 크림치즈를 넣고 잘 으깬 후 소금으로 간을 합니다. 미트로프를 브로콜리 으깬 감자와 당근 스틱과 함께 제공합니다.

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