밀가루 없는 시금치 머핀
투표 수: 2
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 222, 총 지방 19 G., 포화지방 11 G., 단백질 9 G., 탄수화물 3 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 132 밀리그램, 나트륨 437 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 222, 총 지방 19 G., 포화지방 11 G., 단백질 9 G., 탄수화물 3 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 132 밀리그램, 나트륨 437 밀리그램, 설탕 2 G.
이 머핀의 주재료는 크림 시금치인데, 이는 보통 명절 식탁에 오르는 반찬입니다. 남은 크림 시금치는 다음 날 크림치즈와 페타 치즈를 얹은 프로스팅을 뿌려 밀가루 없는 머핀을 만드는 데 사용할 수 있으며, 브런치나 전채 요리로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 1/4컵
- 큰 달걀 2개
- 남은 크림 시금치 2컵
- 페타 치즈 220g
- 실온 상태의 크림치즈 90g
- 뿌리는 용도의 파프리카
- 다진 쪽파 2큰술
- 특수 장비: 큰 원형 팁이 달린 페이스트리 백
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 일반 머핀 틀(6구)에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 준비해 둡니다. 큰 볼에 생크림과 달걀을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 크림 시금치를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 오븐 중간 칸에서 윗면이 황금빛 갈색이 되고 만졌을 때 탄력이 느껴질 때까지 약 25분간 굽습니다. 실온에서 식힌 후 유약을 바릅니다.
- 한편, 푸드 프로세서 볼에 페타 치즈와 크림 치즈를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 갈아줍니다. 큰 원형 팁이 달린 페이스트리 백에 옮겨 담습니다. 머핀 위에 크림을 짜서 올리고 파프리카 가루와 다진 쪽파를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 건강 간식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 빵집 / 무가당 쿠키와 머핀 / / 더프 골드만
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