밀을 채운 피망

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 528, 총 지방 29 G., 포화지방 8 G., 단백질 18 G., 탄수화물 53 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 881 밀리그램, 설탕 10 G.

현미와 통밀을 함께 지어 매콤한 토마토 땅콩 소스를 섞어 푸짐한 채식 속을 만드세요. 잘게 썬 피망에 속을 채워 오븐에 구우세요. 더 매콤하게 드시고 싶다면 할라피뇨 씨를 제거하지 않고 넣으셔도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

현미 0.5큰술
밀알 0.5컵
주황색 피망 4개를 세로로 반으로 잘라 씨를 제거하고 꼭지는 남겨둡니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
빨간 할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요), 선택 사항
작은 양파 1개, 다진 것
다진 토마토 통조림 1캔(400g), 물기 제거
크리미 땅콩버터 2큰술
간장 2티스푼
리코타 치즈 1컵
요리용 스프레이
다진 구운 땅콩 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 단고추, 현미, 밀알, 토마토, 할라피뇨 고추, 간장, 리코타 치즈, 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 현미, 통밀, 소금 1티스푼, 물 2컵 반을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 통밀이 부드러워질 때까지 45~50분간 끓입니다. 물기를 빼줍니다. 현미와 통밀은 미리 지어 냉장고에 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.
오븐을 190°C로 예열하세요.

고추를 전자레인지용 큰 그릇에 담고 랩으로 tightly 덮으세요. 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 약 6분간 전자레인지에 돌리세요. 사용할 때까지 덮어둔 채로 두세요. 또는 고추를 자른 면이 아래로 가도록 23cm x 33cm 크기의 오븐용 접시에 담으세요. 접시에 뜨거운 물 1/4컵을 붓고 호일로 tightly 덮은 후 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 약 20분간 구우세요. 사용할 때까지 덮어둔 채로 두세요.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 할라피뇨와 양파를 넣어 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 토마토가 따뜻해질 때까지 약 2분간 볶습니다. 땅콩버터와 간장을 넣고 잘 섞어줍니다. 불에서 내려놓습니다.
곡물, 토마토-할라피뇨 혼합물, 리코타 치즈 1/2컵을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 속을 피망에 나누어 담고 남은 리코타 치즈를 위에 얹습니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 피망을 가지런히 놓습니다. 올리브 오일을 뿌립니다.
윗면이 노릇하게 갈색이 되고 피망이 완전히 익을 때까지 약 30분간 굽습니다. 다진 땅콩을 뿌려 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 속을 채운 요리 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피

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