효모를 넣지 않은 피자 도우

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 223, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 35 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 239 밀리그램, 설탕 1 G.

이 간편한 피자 도우의 가장 큰 장점은 효모를 사용하지 않아 발효를 기다릴 필요가 없다는 것입니다! 처음부터 끝까지 단 20분이면 완성됩니다. 피자는 무쇠 팬에 굽고, 가스레인지에서 굽고, 마지막으로 오븐의 브로일러 기능으로 마무리합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 폭신한 크러스트를 즐길 수 있으며, 토마토 소스, 치즈, 채소, 햄 등 집에 있는 어떤 재료든 토핑으로 활용해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 1/3컵 + 덧가루용 여분
굵은 옥수수 가루 1큰술
베이킹파우더 1과 3/4 티스푼
과립 설탕 0.5티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
올리브 오일 2큰술
소스, 갈은 치즈, 델리 고기, 채소 등 다양한 피자 토핑

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 무발효 반죽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 가열 요소에서 약 20cm 떨어진 위치에 놓고 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
밀가루, 옥수수 가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 베이킹소다를 푸드 프로세서에 넣고 재료가 골고루 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 물 1/2컵을 넣고, 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 반죽을 긁어내면서 모든 밀가루가 완전히 섞이고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 반죽은 약간 끈적거릴 것입니다.

작업대와 손에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 손바닥 사이에서 반죽을 동그랗게 빚어 작업대 위에 올려놓습니다. 밀가루를 살짝 뿌린 후 지름 25cm(10인치) 원형으로 밀어 펴줍니다.
지름 25cm 무쇠 프라이팬 바닥에 올리브 오일을 두릅니다. 반죽을 프라이팬에 넣고 뒤집어서 양면에 오일이 골고루 묻도록 합니다. 원하는 토핑을 얹어 마무리합니다.
프라이팬을 센 불에 올려 5분간 굽다가 오븐으로 옮겨 치즈가 노릇하게 갈색이 될 때까지 4분간 더 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 빠른 베이킹 / 팬 / 오븐에서 굽기 / 식품 가공기 / 패스트푸드 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 푸드 네트워크 - 레시피

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