크리미한 감자 수프에 튀긴 베이컨과 만두를 곁들였습니다.

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 543, 총 지방 26 G., 포화지방 G., 단백질 13 G., 탄수화물 67 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

풍부하고 영양 가득한 감자와 리크 수프는 부드럽고 크리미한 풍미와 매끄러운 질감이 특징입니다. 양파와 감자를 살짝 볶은 후 닭육수에 넣고 끓인 다음, 생크림을 넣어 믹서기에 갈아줍니다. 뜨거운 수프를 갈 때는 뚜껑을 살짝 열어두고 수건으로 덮어주세요. 바삭한 베이컨이나 속을 채운 미니 피에로기(버섯 피에로기)를 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

러셋 버뱅크 감자 2개(약 450g), 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
버터 4큰술(60g)
대파 1묶음(흰색과 연두색 부분만 사용), 얇게 썰어 깨끗이 씻습니다.
양파 1개, 다진 것
다진 마늘 3쪽
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
월계수 잎 1개
생크림 0.5컵
기름진 베이컨 2조각, 잘게 다진 것
냉동 미니 만두 12개 (450g 한 봉지의 절반)
곁들임용으로 잘게 썬 신선한 쪽파를 곁들여 주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 리크, 월계수 잎, 크림, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 대파와 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 감자, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어주면서 감자에 버터가 골고루 묻을 때까지 약 2분간 볶습니다.
물 3컵을 넣으세요. 닭고기 육수 감자와 월계수 잎을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다. 월계수 잎을 제거합니다. 그런 다음 2~3번에 나누어 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 깨끗한 냄비에 옮겨 담고 크림, 소금, 후추를 넣습니다. 불을 줄여 따뜻하게 유지합니다.

한편, 중불로 달군 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 피에로기를 넣고 약 5분간, 한 번 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 수프에 피에로기, 볶은 베이컨, 그리고 다진 쪽파를 얹어 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 크림 수프 / 감자 요리 / 감자 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피

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