슬로우 쿠커로 부드럽게 익힌 닭고기

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 633, 총 지방 41 G., 포화지방 12 G., 단백질 52 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 202 밀리그램, 나트륨 1067 밀리그램, 설탕 3 G.

슬로우 쿠커를 사용하면 한 시간도 안 걸려 부드러운 통닭 한 마리를 요리할 수 있습니다. 닭고기는 육즙이 풍부하고 부드러워 뼈에서 살이 쏙쏙 떨어질 정도입니다. 바삭하고 노릇한 껍질을 원한다면 닭가슴살과 등심을 센 불에서 6~8분간 노릇하게 구워주세요. 슬로우 쿠커에 넣기 전에 닭 속에 마늘, 레몬, 허브를 채워 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다! 닭을 쉽게 꺼내려면 호일로 만든 슬링을 사용하면 편리합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭 한 마리 (무게 1.3~1.8kg)
월계수 잎 2개
샬롯 2개, 반으로 자른 것
마늘 1통을 가로로 반으로 자른 것
레몬 1개를 4조각으로 자른 것
신선한 타임 한 묶음
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 월계수 잎, 백리향, 레몬

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭의 속을 소금과 후추로 넉넉히 간합니다. 월계수 잎, 샬롯, 마늘, 레몬, 타임을 닭 안에 채워 넣습니다. 닭의 겉면에도 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 구석구석까지 양념이 잘 배도록 합니다.
45cm 길이의 알루미늄 호일을 세로로 반 접고, 다시 세로로 반 접고, 또 다시 세로로 반 접어 11cm 너비의 호일 슬링을 만듭니다. 큰 접시 중앙에 호일 슬링을 놓고 닭고기를 호일 슬링 중앙으로 옮깁니다.

6~8쿼트 용량의 멀티쿠커에 철망을 넣고 물 1컵을 부어주세요. 슬링을 이용해 닭고기를 철망 위에 올려놓습니다. 호일의 양쪽 끝을 닭고기 위로 접어 냄비 안에 넣을 수 있도록 합니다.
제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 18~24분간 조리하세요(참고 사항 참조).
압력솥 조리 과정이 완료되면 제조사의 지침에 따라 압력을 빠르게 빼고 조리가 완료될 때까지 기다립니다. 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 닭고기를 도마로 옮겨 10분간 그대로 두세요.
한편, 슬로우쿠커를 고온으로 설정하고 소스를 5분간 졸입니다. 슬로우쿠커를 끄고 소스를 5분간 그대로 둡니다. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 소스, 샬롯, 레몬과 함께 곁들여 드세요.

메모

멀티쿠커 설정은 모델에 따라 다를 수 있습니다. 항상 제조업체의 지침을 따르십시오.

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