아시안 당근 딥
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
자연스러운 단맛이 나는 당근은 진한 아시아풍 디핑 소스의 훌륭한 베이스가 됩니다. 오븐에 구우면 풍미가 더욱 풍부해지고, 된장, 생강, 쌀식초, 간장을 넣고 잘 섞으면 독특한 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 소스의 선명한 색감을 유지하려면 순한 흰 된장을 사용하는 것이 좋습니다. 쌀과자와 함께 곁들여 애피타이저로 즐겨보세요.
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레시피:
당근 450g(5cm 크기로 자른 것)을 베이킹 시트에 올리고, 반으로 자른 샬롯 1개, 식용유, 굵은 소금을 뿌립니다. 220°C로 예열된 오븐에서 당근이 부드러워질 때까지 약 25분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 푸드 프로세서에 옮겨 담고, 물 1/2컵, 백미소 1/4컵, 다진 생강 2큰술, 다진 파 2개, 식용유 2큰술, 쌀식초와 간장 각각 1큰술을 넣습니다. 곱게 갈아 그릇에 담고 참깨와 다진 파를 뿌립니다. 쌀과자와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 소스 / 딥스 / 당근 요리 / 당근 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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