소고기와 감자튀김 볶음

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 398, 총 지방 17 G., 포화지방 4 G., 단백질 23 G., 탄수화물 37 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 439 밀리그램, 설탕 0 G.

고기와 감자는 맛있고 든든한 저녁 식사로 인기 있는 조합입니다. 새로운 맛을 경험하고 싶다면 아시아식 고기 감자 볶음을 시도해 보세요. 간장, 마늘, 고추, 신선한 허브를 넣고 볶은 요리입니다. 이 레시피에서는 스테이크를 감자튀김처럼 얇게 채 썰어 사용합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 감자튀김 450g (약 5컵)
립아이 스테이크 1개(450g), 얇게 채 썬 것
간장 2큰술
마늘 3쪽 (1쪽은 갈고, 2쪽은 얇게 썬 것)
식물성 기름 2큰술
큰 양파 1개, 얇게 슬라이스
할라피뇨 반 개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
캄파리 토마토 또는 기타 토마토 8개(약 280g), 4등분
레드 와인 식초 1큰술
다진 신선한 파슬리 2큰술
다진 신선한 고수 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 토마토, 소고기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 조리법대로 감자튀김을 구워주세요. 그동안, 스테이크를 그릇에 담고 간장 1큰술, 다진 마늘, 소금과 후추 약간을 넣어 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두릅니다. 스테이크를 한 겹으로 펼쳐 넣고, 한두 번 뒤집어가며 겉면이 갈색으로 변하지만 속까지 완전히 익히지 않을 때까지 약 2분간 굽습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 접시에 옮겨 담습니다.

남은 식용유 1큰술을 팬에 두릅니다. 빨간 양파와 할라피뇨를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 토마토와 다진 마늘을 넣고 토마토가 터지기 시작할 때까지 약 3분간 더 볶습니다.
스테이크와 남은 육즙을 팬에 다시 넣고, 남은 간장 1큰술과 식초를 넣으세요. 불에서 내린 후 감자튀김, 파슬리, 고수를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

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레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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